Aubergine

Aubergine Definition

Was ist eine Aubergine?

• Die Aubergine ist ein Gemüse.

Aubergine benennen

Welche Namen gibt es für Aubergine?

• Eierpflanze, Solanum melongena, Melanzani

Welche KN-Nummer hat die Aubergine?

• 0709 30 00

Was heisst Aubergine auf Englisch?

• aubergine, egg-plant

Was heisst Aubergine auf Französisch?

• aubergine

Was heisst Aubergine auf Spanisch?

• la berenjena

Was heisst Aubergine auf Niederländisch?

•

Aubergine analysieren

Welche Inhaltsstoffe haben Auberginen?

• Nahrungsmittellieferant von Vitamin C.
• Nahrungsmittellieferant für Calcium.
• Nahrungsmittellieferant für Eisen.

Aubergine anbauen

Wie kann man Auberginen anbauen?

1. Man sät zu Beginn des Frühjahrs die Samen unter Glas in Komposterde, wobei die Temperatur nicht tiefer als 16 Grad Celsius sein sollte.

Am besten benutzt man Stützhilfen.

Nach einem Monat werden die Setzlinge in Torftöpfe oder Erdblöcke umgepflanzt.

Im Frühsommer pflanzt man die Auberginenplanze ins Freiland.

Man muss die Pflanzen bei schlechten Witterungsverhältnissen mit Planen o.ä. schützen.

Wie kann man Auberginen anbauen?

2. Man kann im späten Frühjahr auch unter einem Folientunnel sofort im Freiland aussäen.

Aubergine behandeln

Wie kann man Auberginen behandeln?

• Man muss die Auberginen vor Kartoffelkäfern schützen.
• Kartoffelkäfer und eren Larven kann man absammeln.
• Auch Blattläuse sind Schädlinge.
• Blattläuse kann man absammeln.

Aubergine benutzen

Was kann man von der Aubergine benutzen?

• Auberginen muss man vor dem Essen garen.
• Das Fruchtfleisch ist essbar.
• Die Schale ist essbar.

Aubergine blühen

Wann blüht Aubergine?

•

Aubergine erkennen

Wie kann man eine Aubergine erkennen?

• Die AUbergine ist glänzend, violett.

Aubergine ernten

Wie kann man Auberginen ernten?

• Vor dem ersten Frost, wenn die Auberginen tiefrot sind und glänzen, kann man die Früchte pflücken.
• Man erntet, wenn die Frucht glänzend aussieht und noch nicht zu weich ist.
• Ein Farbwechsel zeigt auch ein Reifwerden an.

Aubergine finden

Wo kann man Aubergine finden?

•

Aubergine fortpflanzen

Wie können sich Aubergine fortpflanzen?

•

Aubergine kochen

Wie kann man Auberginen kochen?

• siehe Aubergine zubereiten

Wie lange brauchen Auberginen zum Kochen?

• Auberginen brauchen im Ofen 40 Minuten.
• Auberginen brauchen in Öl in der Pfanne 40 Minuten.
• Auberginen brauchen in Wasser 30 Minuten ohne Deckel.

Aubergine lagern

Wie kann man Auberginen lagern?

Aubergine lagern

benötigte Stoffe :

Auberginen

Geräte :

Kühlschrank

Anleitung :

Die Auberginen sind im Gemüsefach des Kühlschranks etwa 5-6 Tage halbar.

Aubergine messen

Wie kann man eine Aubergine messen?

•

Aubergine pflanzen

Wie kann man Aubergine pflanzen?

•

Aubergine prüfen

Wie kann man eine Aubergine prüfen?

Aubergine prüfen

benötigte Stoffe :

Auberginen

Fähigkeit :

Beobachtungsgabe

Anleitung :

Die Früchte sind frisch, wenn sie fest sind. Die Früchte sind frisch, wenn sie eine glänzend feste Haut haben. Die Früchte sind frisch, wenn der Stängelansatz und das Blatthütchen frisch und grün sind. Die Früchte schmecken am besten, wenn sie jung sind und einen Durchmesser von 6-8mm haben. Alte Früchte schmecken holzig und bitter.

Aubergine schützen

Wie kann man Auberginen schützen?

• Man muss die Auberginen vor Kartoffelkäfern schützen.
• Kartoffelkäfer und eren Larven kann man absammeln.
• Auch Blattläuse sind Schädlinge.
• Blattläuse kann man absammeln.

Aubergine verwenden

Wofür kann man eine Aubergine verwenden?

• essen.
• Regen die Galle an.
• Regen die Leber an.
• Behandlung von Rheuma.
• Führen zu Durchfall (rohe Früchte).
• Führen zu Erbrechen (rohe Früchte).
• Führen zu Magenschmerzen (rohe Früchte).

Aubergine zubereiten

Wie kann man Auberginen zubereiten?

Auberginen Rezept

benötigte Stoffe :

1 Aubergine 1 EL Butter geriebener Käse Brösel Salz Mehl Tomatensauce

Geräte :

Topf Herd Messer Backofen Auflaufform

Anleitung :

Die Auberginen schälen. Die Auberginen in Scheiben schneiden. Die Auberginen salzen. Die Auberginen in Mehl wenden. Die Auberginen in 1 EL Butter von beiden Seiten leicht anbraten. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen. Die Auberginenscheiben auf der Form verteilen. Geriebenen Käse und Tomatensauce über die Auberginen schütten. Brösel und etwas Butter über die Auberginen geben. Im Backofen ca 20 Minuten backen.

Aubergine zubereiten

benötigte Stoffe :

Auberginen Salz Wasser

Fähigkeit :

Anleitung :

Den Auberginen kann man den Saft entziehen und fester machen indem man sie salzt. So nehmen sie auch weniger Fett auf. Nachteil: Verlust an wasserlösslichen Vitaminen und Mineralien. Nach dem salzen 20 Minuten ziehen lassen, abspülen und abtupfen. Auberginen kann man ungeschält verwenden. Gebratene Auberginen sind kalorienarm. Man kann Auberginen braten, grillen oder schmoren.

• Man kann Auberginen mit Schale oder auch geschält zubereiten.

Aubergine Links

Welche weiteren Links gibt es zum Thema Aubergine?