Artischocken Artischocke bauen, Artischocke kochen
Artischocke Definition
Was ist eine Artischocke?
• Die Artischocke ist ein
Gemüse .
Artischocke benennen
Welche Namen gibt es für Artischocke?
• Cynara cardunculus, Syn. Cynara scolymus
Welche KN-Nummer hat die Artischocke?
• 0709 10 00
Was heisst Artischocke auf Englisch?
• artichoke, Cynara cardunculus
Was heisst Artischocke auf Französisch?
• l’artichaut, Cynara scolymus
Was heisst Artischocke auf Spanisch?
• la alcachofa, la alcaucil, Cynara scolymus
Was heisst Artischocke auf Niederländisch?
• artisjok, Cynara scolymus
Artischocke anbauen
Wie kann man Artischocken anbauen?
Artischocken anbauen
benötigte Stoffe :
Geräte :
Anleitung :
Bei mindestens 20 Grad C werden die Samen im März unter Glas gezogen.
Die Stecklinge werden in Einzeltöpfe umgetopft.
Man braucht einen sehr sonnigen Standort.
Man braucht einen humusreichen, gut gedüngten Boden.
Ab Mitte Mai werden die Pflanzen im Abstand von 100cm voneinander in Reihen 100cm voneinander nach draussen gepflanzt.
Man muss 1 oder 2 mal nachdüngen.
Man muss gut giessen.
Im Winter muss man die Pflanzen gut vor Frost schützen und deshalb mit einer Folie abdecken.
Man kann 4 Jahre lang ernten bis der Ertrag abnimmt.
Man kann die Artischocken dann teilen oder neu aussäen.
siehe auch Topinambur (Jerusalemartischocke)
Artischocke ernten
Wie kann man Artischocken ernten?
Artischocken ernten
benötigte Stoffe :
Geräte :
Anleitung :
Von Juli bis Oktober werden die Artischocken geerntet.
Man erntet kurz vor der Blüte.
Artischocke finden
Wo kann man Artischocken finden?
Artischocke kaufen
Wie kann man eine Artischocke kaufen?
Artischocke kochen
Wie lange brauchen Artischocken zum Kochen?
• Artischocken brauchen im Ofen 30 Minuten.
• Artischocken brauchen in Öl in der Pfanne 30 Minuten.
• Artischocken brauchen in Wasser 45 Minuten ohne Deckel.
Wie kann man Artischocken kochen?
Ein Artischocken Rezept
benötigte Stoffe :
Geräte :
Anleitung :
Den Artischocken die Stiehle und Blätter abschneiden.
Die Artischocken waschen.
Die Artischocken mit Zitronensaft beträufeln.
Die Artischocken in kochendem Salzwasser bei abgedecktem Deckel 20 Minuten kochen.
Die Artischocken sollten im Topf schwimmen.
Die Artischocken sind gar, wenn man die Blätter leicht herausziehen kann.
Artischocke lagern
Wie kann man Artischocken lagern?
Artischocke lagern
benötigte Stoffe :
Geräte :
Anleitung :
Die Artischocken sind im Gemüsefach des Kühlschranks etwa 3 Tage halbar.
Artischocke messen
Wie gross werden Artischocken?
Artischocke prüfen
Wie kann man Artischocke prüfen?
Artischocke prüfen
benötigte Stoffe :
Fähigkeit :
Anleitung :
Die Blütenblätter müssen den Kopf fest umschliessen.
Es dürfen keine schwarzen Stellen an den Artischocken sein.
Die Artischocken müssen saftig und nicht zu trocken sein.
Natur erhalten...
Artischocke vermehren
Wie kann sich die Artischocke vermehren?
Artischocke zubereiten
Wie kann man Artischocken zubereiten
Artischocke zubereiten
benötigte Stoffe :
Fähigkeit :
Anleitung :
Von Artischoten wird der Blütenboden, der fleischige untere Teil der Blätter und die frischen, zarten Stiehle gegessen.
Die Artischocken dürfen nicht in Töpfen aus Eisen oder Aluminium zubereitet werden, da sie sonst verfärben.
siehe Artischocke kochen Herstellung von Salat
Artischocke Links
Welche weiteren Links gibt es zum Thema Artischocke?
Welche Namen gibt es für Artischocke?
Was heisst Artischocke auf Englisch?
Was heisst Artischocke auf Französisch?
Was heisst Artischocke auf Spanisch?
Was heisst Artischocke auf Niederländisch?
benötigte Stoffe :
Geräte :
Anleitung :
Artischockenrezepte und Tipps
