• 1. Der Boden nicht zu steinig, kalihaltig und nicht frisch gedüngt sein.
• Man muss den Boden tief umgraben.
• Im Frühjahr man macht ein Loch in den Boden.
• In das Loch wird Torf oder Blumenerde gefüllt.
• Mit einem Abstand von 35 cm sät man in 2,5 cm Tiefe den Pastinaksamen.
• Zwischen den Reihen kann man erst einmal Salat pflanzen.
• Man sollte regelmässig hacken.
Pastinake einkochen
Wie kann man Pastinaken einkochen?
• Pastinaken von Erde reinigen.
• Pastinaken schälen.
• waschen.
• In Stücke schneiden.
• Einkochgläser im Einkochtopf heiss auskochen.
• Man kocht die Pastinaken zum Blanchieren in Salzwasser kurz bis 5 Minuten vor.
• Danach mit kaltem Wasser abspülen.
• Die Pastinaken in Gläser verteilen.
• Man füllt die Gläser mit neu aufgekochtem heissen Salzwasser bis 2 cm un ter dem Rand auf.
• Deckel fest verschliessen.
• Man kocht die Pastinaken zum Blanchieren in Salzwasser kurz bis 5 Minuten vor.
• Mindestens 90 Minuten bei 100 Grad Celsius einkochen.
Pastinake ernten
Wie kann man Pastinaken ernten?
• Die Wurzeln kann man lange Zeit ernten. Frost tut dem Pastinak sogar gut.
Pastinake essen
Kann man Pastinaken essen?
• Man kann die Blätter essen.
• Man kann die Blüten essen.
• Man kann die Samen essen.
• Man kann die Wurzeln essen.
Natur erhalten...
Pastinake kaufen
Wo kann man Pastinaken kaufen?

Pastinake lagern
Wie kann man Pastinaken lagern?
• Pastinak wird draussen oder im Schuppen kalt gelagert.
• Man kann Pastinaken in einem Erdkeller lagern.
• Man kann Pastinaken in einer Erdmiete lagern.
