500g Tomaten waschen.
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Die Tomaten mit etwas Wasser dünsten.
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Die Tomaten passieren.
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Fett in den Topf geben.
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Das Fett leicht zerlaufen lassen.
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Mehl hinzufügen und rühren bis ein heller Brei entsteht.
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Lauwarme Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) hinzufügen.
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Die Mehlschwitze bis zum Aufkochen weiter rühren.
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Die Mehlschwitze mit Wasser ablöschen.
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Die Tomaten mit Salz, 1 TL Zucker und 1 TL paprika würzen.
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Die Tomaten mit der Mehlschwitze kochen.
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Wenn die Sauce zu dick ist noch etwas Wasser zugeben.
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