• Man legt bittere Apfelsinen eine Weile in kaltes wasser.
• Nach ca 1 Stunde schmecken sie besser.
Apfelsine auspressen
Wie kann man Apfelsinen auspressen?
• Nicht zum Pressen geeignet sind Navelorangen, da sie den Bitterstoff Limonin freisetzen.
• Vor dem Pressen sollte man die Frucht mit Druck einige Male über eine Arbeitsfläche rollen.
• Dadurch kann man den Saft besser herausbekommen.
• Man kann eine Saftpresse benutzen.
• Apfelsinen werden im Dezember und Juli geerntet.
• Man erntet die reife Frucht.
• Dabei sind Quetschungen zu vermeiden.
Wie viele Apfelsinen kann man ernten?
• Man kann ca 35 bis 40 Tonnen Apfelsinen pro Hektar ernten.
Apfelsine färben
Wie kann man Apfelsinen färben?
• Wenn die Temperaturen in der Nacht absinken wird Chlorophyll freigesetzt.
• Dadurch werden Orangen orange.
• Dieses kann man auch in Ethylenkammern erreichen.
• Grüne Orangen stammen aus Gegenden, wo die Temperaturen nicht so schwanken.
Apfelsine finden
Wo kann man Apfelsinen finden?
• Apfelsinen finden sich in den Tropen und den Subtropen
• Apfelsinen gibt es das ganze Jahr über zu kaufen.
• Die Hauptzeiten sind von November bis April für Orangen aus Spanien.
• Von Mai bis Oktober gibt es solche aus Südafrika, Südamerika und Australien.

Apfelsine lagern
Wie kann man Apfelsinen lagern?
• Apfelsine in Seidenpapier einschliessen.
• Dann sollte man die Apfelsinen kühl und trocken lagern.
• Faulende Früchte sind zwischendurch auszusortieren.
Wie lange kann man Apfelsinen lagern?
• Apfelsinen kann man im Kühlschrank bis zu 1 Monat lagern.
• Besser man lagert sie aber an einem kühlen Ort.
• Bei Raumtemperatur sind die Orangen ca 1 Woche haltbar.
• Proifessionell kann man Apfelsinen ca 11 Wochen lagern.
Apfelsine messen
Wie gross werden Apfelsinen?
• Apfelsinen werden ca 6 bis 10 cm Durchmesser gross.
Apfelsine reifen
Wie können Apfelsinen reifen?
• Apfelsinen reifen am Apfelsinenbaum.
• Sie werden um so reifer, je länger sie am Baum hängen bleiben.
• Dabei sinkt auch der Säuregehalt und die Früchte werden süsser.
• Geerntet reifen Apfelsinen nicht mehr nach.
Apfelsine schälen
Wie kann man Apfelsinen schälen?
• Damit man eine Apfelsine besser schälen kann, kann man etwas kochendes Wasser über die Apfelsine schütten.
• Danach sofort mit kaltem Wasser abschrecken.
• So sollte sich die Apfelsinenschale leichter abschälen lassen.
Apfelsine schützen
Wie kann man Apfelsinen vor Insekten, Milben und Pilzen schützen?
Wie kann man Apfelsinen vor Beschädigungen schützen?
• Man muss Quetschungen vermeiden.
• Gequetschte Orangen können leicht faul werden.
Apfelsine verbessern
Wie kann man das Aussehen von Apfelsinen verbessern?
• Man benutzt Pflanzenschutzmittel zum Schutz vor Insekten, Milben und Pilzen.
• Die Schale bleibt so gleichmässig ohne Schadstellen.
• Diese Verbesserung ist aber auch eine Verschlechterung der Qualität, da Reststoffe selbst beim Abwaschen mitgegessen werden.
Infos über Apfelsinen
