Eine Zwiebel klein hacken.
Zwei kleine Möhren schälen.
Klein schneiden.
In eine Pfanne geben.
Mit etwas Speiseöl anbraten.
Die Möhren dazu.
Etwas Sellerie dazu.
1 Liter Brühe dazu.
Etwas Salz dazu.
Etwas Pfeffer dazu.
Wenn das Gemüse weich gekocht ist, 1 Esslöffel Mehl.
Etwas Sauerrahm einrühren.
2 Handvoll Sauerampfer waschen.
Sauerampfer in Streifen schneiden.
Kurz aufkochen lassen.
Wenn man die Blätter zu lange kocht, werden sie matschig.
Vor dem Servieren einige Brotwürfel auf die Suppe streuen.
Sauerampfersuppe Links
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