Johannisbeermarmelade herstellen
Wie kann man eine Johannisbeermarmelade herstellen?
Man braucht
Johannisbeeren.
Man braucht
Himbeeren.
Man braucht
Gelierzucker 2:1, d.h. 2 Teile Frucht und 1 Teil Zucker.
Man braucht einen
Topf.
Man braucht einen
Löffel.
Man braucht einen
Herd.
Man braucht
Sturzgläser (Marmeladengläser).
Die Beeren werden abgewaschen.
Man entfernt alle faulen Beeren und Stielreste.
Die Sturzgläser (Marmeladengläser) werden abgekocht, also sterilisiert.
Man schüttet die Beeren in den Topf.
Die Beeren werden zerstampft.
Man schüttet den Gelierzucker in den Topf.
Man kocht auf.
Immer wieder mal umrühren.
Sobald es mit Blasen zu kochen beginnt, läuft die Einkochzeit laut Packungsangabe, ca 3 Minuten.
Heiss und sofort schüttet man die Marmelade in die Gläser.
Deckel drauf.
Sofort auf den Deckel auf den Kopf stellen.
Langsam abkühlen lassen.
Die Marmelade wird dabei fest.