Spinat Definition
Was ist Spinat?
• Der Spinat ist ein
Gemüse.
Spinat benennen
Was heisst Spinat auf Englisch?
• spinach
Was heisst Spinat auf Französisch?
•
Was heisst Spinat auf Spanisch?
•
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Spinat anbauen
Wie kann man Spinat anbauen?
• Der Boden sollte
Lehmboden sein.
• Der Boden sollte
humos sein.
• Der Boden sollte tief gelockert sein.
• Der Boden sollte nicht zu schwer sein.
•
PH-Wert: 6,5 bis 7,5.
• Auch Tonboden geht.
• Der Boden wird etwas mit
Mist gut gedüngt.
• Man kann etwas
Algenkalk einarbeiten.
• Es muss chloridhaltiger
Dünger sein.
• Man kann dafür 1 TL
Kochsalz je Quadratmeter genommen werden.
• Man macht 2,5 cm tiefe Rillen.
• Der Spinatsamen wird mit einem Abstand von 30 cm in die Rillen gesät.
• Die grössergewordenen Pflanzen werden auf einen Abstand von 15 cm ausgedünnt.
• Man muss im Sommer giessen.
• Man muss im Sommer hacken.
• Man muss im Sommer mulchen.
Wie kann man Sommerspinat anbauen?
• Der
Standort soll etwas im
Schatten sein.
Wie kann man Winterspinat anbauen?
• Der
Standort soll in der
Sonne sein.
•
Sandboden möglich.
Spinat anbauen
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• Spinat in Mischkultur zusammen mit Erdbeeren, Kartoffeln, Kohl, Radieschen, Rettich, Schnittsalat, Stangenbohnen, Tomaten anbauen.
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• Spinat in Mischkultur nicht zusammen mit Mangold anbauen.
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Spinat auftauen
Wie kann man Spinat auftauen?
Spinat auftauen
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• Den eingefrorenen Spinat innerhalb von 12 Monaten aus der Kühltruhe nehmen.
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Spinat beurteilen
Wie kann man Spinat beurteilen?
• Blätter vergilbt? Zu saurer Boden?
• Blätter vergilbt? Bakterien oder Viren?
• Pflanze schiesst nach oben? Zu wenig Wasser?
• Pflanze schiesst nach oben? Zu wenig Licht
Spinat einfrieren
Wie kann man Spinat einfrieren?
Spinat einfrieren
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• Ein Etikett mit Datum auf den Behälter oder Gefrierbeutel kleben.
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• Den Spinat gut verlesen und waschen.
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• Den Spinat eng an den Beutel anliegend oder bis zum Rand einfüllen.
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• Den Spinat in die Kühltruhe legen.
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• 12 Monate haltbar.
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Spinat ernten
Wie kann man Spinat ernten?
• Nicht im Winter, vor allem im Dezember oder Januar ernten.
• Wegen hohem Nitratgehalt Vlies einige Tage vor dem Ernten entfernen.
• Nur bei Sonne ernten.
• Am frühen Nachmittag ernten.
• Wegen hohem Nitratgehalt nicht Stängel, dicke Rippen oder junge Pflanzen ernten.
• 4 Ernten im Jahr sind möglich.
• Man erntet frisch jeweils die grossen Blätter.
• Lässt man das Herz stehen, kommen neue Blätter.
• Nach der Ernte sofort verwerten.
Spinat essen
Wie kann man Spinat essen?
• roh
• gekocht
• gebraten
• gebacken
Spinat Folgen
Was kann durch Spinat passieren?
• Der Kot kann sich nach dem Verzehr von Spinat schwarz färben.
Spinat giessen
Wie kann man Spinat giessen?
• Immer
feucht halten.
Spinat kaufen
Wo kann man Spinat kaufen?
Spinat keimen
Wie kann Spinat keimen?
• Temperatur ab 2 Grad Celsius.
• Temperatur optimal 10 bis 20 Grad Celsius.
Wie lange keimt Spinat?
• Keimdauer: 8 bis 15 Tage.
Was hemmt die Keimung von Spinat?
• Temperatur über 25 Grad Celsius.
Spinat kochen
Wie lange braucht Spinat zum Kochen?
• Spinat braucht im Ofen 35 Minuten.
• Spinat braucht in Öl in der Pfanne 25 Minuten.
• Spinat braucht in Wasser 15 Minuten ohne Deckel.
Wie kann man Spinat kochen?
Spinat Rezept
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• 1,5 kg Spinat waschen.
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• Den Spinat in Salzwasser legen, so dass er gerade bedeckt ist.
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• Den Spinat kochen.
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• Beim ersten Aufwallen eventuell etwas Natron zugeben.
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• Den Spinat abtropfen lassen.
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• Den Spinat kurz in kaltes Wasser legen.
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• Den Spinat durch ein Sieb passieren.
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• Aus 3 EL Butter und 2 EL Mehl eine helle Mehlschwitze machen.
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• Mit Wasser ablöschen.
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• Den Spinat hinzugeben.
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• Mit Wasser auffüllen.
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• Alles kurz aufkochen.
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• Salz und Pfeffer hinzufügen.
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• 1/4 Tasse Sahne hinzufügen.
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Spinat säen
Wie kann man Spinat säen?
• Keimung schon ab 2 Grad Celsius.
• Im Frühbeet vorkeimen: 8 Samen je Topf mit 5 cm Durchmesser.
• Bei den ersten Blättern mit Vliesabdeckung auspflanzen.
• Im Gewächshaus hat man oft Probleme mit der Keimung wegen überdüngtem oder versalzenem Boden.
• Kein Keimen bei Temperatur über 25 Grad Celsius.
• Oder vor März aussäen mit Folie.
• Ab März bis Mai mit Vliesabdeckung.
• Bis September kann man säen.
• Im Sommer bei Helligkeit über 10 Stunden besteht Schossgefahr.
• Im Sommer deshalb besser monözische Sorten oder Sommersorten.
• Herbstaussaat ist in der 3. oder 4. Augustwoche.
• Winteraussaat ist Mitte bis Ende September.
• Weibliche Wuchstypen (einhäusig) bevorzugen, da sie weniger schiessen als die männlichen Pflanzen.
• Saattiefe 2 bis 3 cm
• Reihenabstand 25 cm
• Keimdauer: 8 bis 15 Tage.
• Ausdünnen, wenn zu dicht gepflanzt.
• Mehrmals hacken.
• Mehrmals anhäufeln.
• Furchen mulchen.
• Unkraut entfernen.
• Pflanzabstand 2 bis 3 Jahre.
Spinat verpacken
Wie kann man Spinat verpacken?
• Spinat kann man in einer Pappschachtel verpacken.
• Die Verpackung in der Dose verfärbt den Spinat und zerstört durch den Verarbeitungsprozess zu viele Vitamine.
Spinat Links
Welche weiteren Links gibt es zum Thema Spinat?
Marinierter Spinat mit Orangen - Dipp