• Ein guter Standort ist ein Hang. Es sollte ein sonniger Platz sein
• Der Boden sollte durchlässig und kann steinig sein.
• 1. Nach dem letzten Frost kann man Jungpflanzen in einem Abstand von 60 cm einpflanzen.
• Das Abschneiden von Blättern bei der Ernte regt das Wachstum von Estragon an.
• 2. Man kann auch die sich bildenden unterirdischen Wurzelausläufer im späten Frühjahr auspflanzen.
• 3. Abgeschnittene Triebe kann man im Herbst oder Frühjahr pflanzen.
• Estragon kann mehrere Jahre ohne erneutes Aussäen angebaut werden.
• Den frischen Estragon fügt man erst kurz vorm Ende des Garens einer Speise hinzu.
• Frischen Estragon kann man auch erst zum Servieren über das Essen geben.
Estragon blühen
Wann blüht Estragon?
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Estragon ernten
Wie kann man Estragon ernten?
• Den ganzen Sommer über kann man frische Blätter abschneiden.
• Wenn man Esragon zum Trocknen verwenden will sollte man die Blätter vor der Blüte ernten.
Estragon finden
Wo kann man Estragon finden?
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Estragon lagern
Wie kann man Estragon lagern?
• Wenn das Kraut getrocknet ist, werden die Stengel entfernt.
• Das Kraut wird zerkrümelt.
• Schliesslich füllt man das Kraut in geschlossene Behälter, die lichtgeschützt sein sollten.
Natur erhalten...
Estragon messen
Wie gross wird Estragon?
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Estragon riechen
Wie riecht Estragon?
• Estragon riecht stark aromatisch.
Estragon sammeln
Wie kann man Estragon sammeln?
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Estragon schmecken
Wie schmeckt Estragon?
• Estragon schmeckt etwas bitter.
Estragon trocknen
Wie kann man Estragon trocknen?
• 1. Kräuter sind sehr licht-, wärme- und druckempfindlich.
• Um Aromaverluste zu vermeiden, sollten Sie sofort nach der Ernte mit der Verarbeitung beginnen.
• Der Trocknungsort sollte eine Temperatur von 21 bis 27 Grad Celsius haben und luftig sein.
• Man bindet das Kraut zu kleinen Büscheln zusammen.
• Die Büschel werden aufgehängt.
• 2. Man kann Kräuter auch im Backofen bei ca 40 Grad celsius trocknen.
• Man legt das Kraut auf Papierblätter.
Estragon vermehren
Wie kann sich Estragon vermehren?
• 1. Estragon bildet unterirdisch Wurzelausläufer aus, die man im späten Frühjahr auspflanzen kann.
• 2. Abgeschnittene Triebe kann man im Herbst oder Frühjahr pflanzen.
Estragon zum Selber machen
