Pflaume Definition
Was ist eine Pflaume?
• Die Pflaume ist eine
Frucht.
Pflaume unterscheiden
Welche Pflaumen gibt es?
• Frühpflaumen
• Herbstpflaumen
•
Zwetschgen
•
Mirabelle.
•
Reineclaude.
• Susinen
Welche Pflaumensorten gibt es?
• Bühler
• Cacaks Frühe
• Cacaks Fruchtbare
• Elena
• Ersinger
• Hanita
• Hauszwetsche
• Hermann
• Hubertus
• Katinka
• President
• The Czar
• Valor
Wieviele Pflaumensorten gibt es?
• Es gibt mehr als 2000 Pflaumensorten.
Pflaume benennen
Welche Namen gibt es für Pflaume?
• Prunus domestica, Zwetsche, Zwetschke
Welche KN-Nummer haben Pflaumen?
• 0809 40 05
Was heisst Pflaume auf Englisch?
• plum
Was heisst Pflaume auf Französisch?
• la prune
Was heisst Pflaume auf Spanisch?
• la ciruela
Was heisst Pflaume auf Niederländisch?
• pruim
Wir arbeiten dran: Mobile
Praxislexikon für unterwegs.
Pflaume anbauen
Wie kann man Pflaumen anbauen?
• Man braucht einen
Pflaumenbaum.
Pflaume auftauen
Wie kann man Pflaume auftauen?
Pflaumen auftauen
|
benötigte Stoffe :
|
|
|
|
Geräte :
|
|
|
|
Anleitung :
|
|
• Die eingefrorenen Pflaumen innerhalb von 8 Monaten aus der Kühltruhe nehmen.
|
• Die Pflaumen 10-12 Stunden auftauen.
|
|
Pflaume auspressen
Wie kann man Pflaumen auspressen?
•
Pflaume einfrieren
Wie kann man Pflaumen einfrieren?
Pflaumen einfrieren
|
|
benötigte Stoffe :
|
|
|
|
|
Geräte :
|
|
|
|
|
Anleitung :
|
|
• Ein Etikett mit Datum auf den Behälter oder Gefrierbeutel kleben.
|
• Die Pflaumen entsteinen.
|
• Die Pflaumen mit einer Zuckerlösung bedecken.
|
• Den Pflaume eng an den Beutel anliegend oder bis zum Rand einfüllen.
|
• Die Pflaume in die Kühltruhe legen.
|
• 8 Monate haltbar.
|
|
Pflaume einmachen
Wie kann man Pflaumen einmachen?
• 1 kg Pflaumen werden gewaschen.
• Die Steine werden entfernt.
• Man füllt die Pflaumen in Einmachgläser, bis diese zu 2/3 voll sind.
• 500 ml Apfelsaft wird in einen Topf gefüllt.
• 100 g brauner ungereinigter Rohrzucker kommt in den Topf.
• 2 Sternanis kommt in den Topf.
• Alles wird zum Kochen gebracht.
• Man lässt ca 10 Minuten köcheln.
• Man reibt die Schale einer unbehandelten Limette in die Masse.
• Jetzt wird alles in die Pflaumen gläser gefüllt.
• Darauf schichtet man das Gekochte.
• Mit einem Gummi und einem Deckel verschliesst man die Einmachgläser.
• Man kann die Pflaumen bei 150 Grad Celsius im Backofen ca 90 Minuten einkochen.
• Die eingemachten Pflaumen sollten dann schnell abkühlen.
Pflaume entsorgen
Wie kann man Pflaumen entsorgen?
• Pflaumen kann man in der
Biomülltonne entsorgen.
Pflaume entsteinen
Wie kann man Pflaumen entsteinen?
• Man kann einen
Pflaumenentsteiner verwenden.
Pflaume ernten
Wie kann man Pflaumen ernten?
• Pflaumen kann man ab Sommer, zwischen Juni und Oktober, ernten.
• Die Erntezeiten hängen von der Art ab.
• Die Früchte werden fest geerntet.
• Man pflückt sie mit der Hand.
Wann kann man Pflaumen ernten?
• Nach den Pflanzen kann man nach einem Jahr das erste mal Pflaumen ernten.
Wieviele Pflaumen werden ca geerntet?
• In Deutschland werden ca 50.000 Tonnen Pflaumen geerntet.
• Es soll nur ein grober ANhaltspunkt sein, die Ernten fallen unterschiedlich aus.
Pflaume essen
Wie kann man Pflaumen essen?
• Man sollte die Pflaumen mit Wasser abwaschen.
• Dann kann man sie auseinander brechen, um den Kern zu entfernen.
• Schliesslich kann man sie roh essen.
Pflaume finden
Wo werden Pflaumen angebaut?
• Pflaumen gibt es auf der ganzen
Welt.
•
Deutschland
Pflaume kaufen
Wo kann man Pflaumen kaufen?
• Pflaume gibt es beim
Bauern.
• Pflaume gibt es im
Bioladen.
• Pflaume gibt es im
Lebensmittelladen.
• Pflaume gibt es beim
Gemüsehändler.
• Pflaume gibt es im
Supermarkt.
Wann kann man Pflaumen kaufen?
• Pflaumen kann man ab Sommer kaufen.
Pflaume lagern
Wie kann man Pflaumen lagern?
• Die Pflaumen werden, so wie sie sind, kühl gelagert.
• Man kann sie in ein
feuchtes Tuch einwickeln, damit sie nicht eintrocknen.
Wie lange kann man Pflaumen lagern?
• Man kann Pflaumen einige Tage im
Kühlschrank im Gemüsefach lagern.
• Möglich ist auch ein kühler Raum.
Pflaume messen
Wie gross sind Pflaumen?
• Je nach Sorte kann eine Pflaume bis zu 5 cm gross werden.
Pflaume reifen
Wie können Pflaume reifen?
• Pflaumen reifen am
Pflaumenbaum.
Wie können Pflaume nachreifen?
• Pflaume reifen nach der Ernte bei Zimmertemperatur noch nach.
Pflaume schälen
Wie kann man Pflaumen schälen?
• Man kann einen
Tomatenschäler verwenden.
Pflaume schmecken
Wie schmecken Pflaumen?
• Pflaumen schmecken süss
Pflaume schützen
Wie kann man Pflaumen schützen?
• Man muss die Pflaumen vor Frost schützen.
• Man muss Quetschungen vermeiden.
• Gequetschte Pflaume können leicht faul werden.
• Pflaume muss man auch vor Krankheiten schützen, siehe
Pflaumenbaum behandeln.
Pflaume transportieren
Wie kann man Pflaumen transportieren?
• .
Pflaume trocknen
Wie kann man Pflaumen trocknen?
• Man nimmt reife Pflaumen zum Trocknen.
• Die Steine kann man in der Pflaume lassen.
• Will man das nicht, kann man sie vorsichtig entkernen.
• Die Frucht klappt man dann wider zusammen.
• Man braucht einen
Dörrapparat.
• Dirt werden die Pflaumen ca 10 bis 12 Stunden bei 50 Grad Celsius gedörrt.
• Auch ein
Backofen ist möglich zum Trocknen.
• Die Zeit ist aber mit bis zu 2 Tagen viel höher.
• Wichtig ist, dass die Feuchtigkeit abziehen kann, weshalb die Ofentür leicht offen bleiben muss.
• Die Pflaumen sollen aussen lederartig und fest, innen weich und sirupartig sein.
• Ein zu langes Trocknen macht die Pflaumen zu hart.
Pflaume wiegen
Wie schwer sind Pflaumen?
• Eine Pflaume wiegt ca 40 bis 60 Gramm.
Pflaume Links
Welche weiteren Links gibt es zum Thema Pflaume?
