Ascorbinsäure Definition
Was ist Ascorbinsäure?
• Ascorbinsäure ist eine
Säure.
• Ascorbinsäure ist ein
Vitamin.
Ascorbinsäure benennen
Welche anderen Namen gibt es für Ascorbinsäure
• Vitamin C, Ascorbat
Welche Formel hat Ascorbinsäure
• C6H8O6
Was heisst Ascorbinsäure auf Englisch?
• ascorbic acid
Was heisst Ascorbinsäure auf Französisch?
• la vitamine C, l'acide L-ascorbique
Was heisst Ascorbinsäure auf Spanisch?
• la Vitamina C, el ácido ascórbico
Was heisst Ascorbinsäure auf Niederländisch?
•
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Ascorbinsäure entsorgen
Wie kann man Ascorbinsäure entsorgen?
•
Ascorbinsäure essen
Wieviel Ascorbinsäure soll man an einem Tag essen?
• Der Tagesbedarf beträgt 100 mg Vitamin C (Ascorbinsäure)
• Der Körper kann Vitamin C nicht speichern.
• Deshalb sollte man das Vitamin regelmässig zuführen.
• 6
Äpfel oder
• 2
Apfelsinen oder
• 1/ 2
Blumenkohl oder
• 250 g
Erdbeeren oder
• 1 kg
Kartoffeln oder
• 2
Kiwis oder
• 1
Paprikas oder
• 1 kg
Tomaten oder
• 4
Zitronen
Ascorbinsäure Folgen
Welche Folgen hat Ascorbinsäure?
•
Ascorbinsäure kaufen
Wo kann man Ascorbinsäure kaufen?
• Vitamin C (Ascorbinsäure) kann man in der
Apotheke kaufen.
• Vitamin C (Ascorbinsäure) kann man im
Reformhaus kaufen.
• Vitamin C (Ascorbinsäure) kann man im
Supermarkt kaufen.
Ascorbinsäure lagern
Wie kann man Ascorbinsäure lagern?
• Vitamin C ist vor Feuchtigkeit zu schützen.
• Vitamin C sollte nicht zu warm bei maximal 25 Grad gelagert werden.
• Vitamin C ist empfindlich bei Licht.
• Vitamin C ist empfindlich bei Sauerstoff.
• Vitamin C geht beim Kochen verloren.
• Besser ist da schon ein Dämpfen oder Dünsten, obwohl auch dabei das Vitamin verloren geht.
• Vitamin C geht beim Wässern verloren.
• Man sollte Obst und Gemüse schonend lagern.
• Die Art der Lagerung ist dabei entscheidend.
• Und dann spielt die Zeit eine grosse Rolle.
• Lange gelagertes Eingefroerenes kann bis zu 100% der Ascorbinsäure verlieren.
• Das meiste Vitamin C ist auch bei der Konservierung in Dosen nicht mehr da, wenn man sie mehrere Monate lagert.
• Im Monat kann ein Vitamin C Verlust von 20% auftreten.
Ascorbinsäure lösen
Wie kann man Ascorbinsäure lösen?
• Ascorbinsäure ist wasserlöslich.
Ascorbinsäure speichern
Wie kann man Ascorbinsäure speichern?
• Ascorbinsäure, also Vitamin C ist im Körper nicht speicherbar.
• Deshalb sollte man es regelmässig zuführen.
Ascorbinsäure verarbeiten
Wie kann man Ascorbinsäure lösen?
• Ascorbinsäure ist wasserlösslich
Ascorbinsäure verstärken
Wie kann man die Wirkung von Ascorbinsäure verstärken?
•
OPC kann die Wirkung von Ascorbinsäure verstärken.
Ascorbinsäure Links
Welche weiteren Links gibt es zum Thema Ascorbinsäure?
