Eiweiss unterscheiden

Welches Eiweiss gibt es?

• Pflanzliches Eiweis
• Tierisches Eiweis
• Albumin
• Alpha Lactalbumin

  Eiweiss ablagern

Wo kann sich Eiweiss ablagern?

• Eiweiss kann sich im Bindegewebe und den feinen Gefässen (Haargefässe) von innen an die Basalmembran gelegt ablagern.

  Eiweiss analysieren

Woraus besteht Eiweiss?

• Kohlenstoff.
• Wasserstoff.
• Sauerstoff.
• Stickstoff.
• Schwefel.
• Mineralsalze (Nitrate, Sulfate).

  Eiweiss aufspalten

Wo kann Eiweiss aufgespalten werden?

• In der Bauchspeicheldrüse.

  Eiweiss benötigen

Wieviel Eiweiss benötigt der Körper?

• Der menschliche Körper brauch nur ca 4% Eiweiss mit der Nahrung zuführen.
• Ein Mehrbedarf gibt es bei Krankheit und schwerer Arbeit.

  Eiweiss beurteilen

Wie kann man Eiweiss beurteilen?

• Eiweisswert messen.

  Eiweiss essen

Wie kann man Eiweiss essen?

• Da Eiweiss quillt, sollte man viel Flüssigkeit zuführen.

  Eiweiss finden

Wo kann man Eiweiss finden?

• Bohnen
• Eier

  Eiweiss folgen

Welche Folgen kann Eiweiss haben?

• Blutkapillare verengen.
• Dickflüssigkeit von Blut erhöhen.

  Eiweiss herstellen

Wie kann man Eiweiss herstellen?

• siehe Albumin

  Eiweiss kaufen

Wie werden Eiweiss angeboten?

•

Wieviel kosten Eiweiss?

•

Wo kann man Eiweiss kaufen?

•

  Eiweiss schlagen

Wie kann man Eiweiss schlagen?

Eiweiss schlagen

benötigte Stoffe :

Eiweiss Zitronensaft

Geräte :

Behälter Gabel

AnlEiweisstung :

Eiweiss in einen Behälter füllen das Eiweiss schlagen wenn das Eiweiss nicht steif wird etwas Zitronensaft hinzufügen

• Natriumhydrogencarbonat kann das Eiweissschlagen erleichtern.

  Eiweiss trennen

Wie kann man Eiweiss vom Dotter trennen?

• Mit einem Trichter kann man gut das Eiweiss vom Dotter trennen.

  Eiweiss verdauen

Wie kann Eiweiss verdaut werden?

• Pepsin kann Eiweiss verdauen.

Wo kann Eiweiss verdaut werden?

• Im Magen kann Eiweiss verdaut werden.

  Eiweiss verwenden

Wofür kann man Eiweiss verwenden?

backen

Herstellung von Eischnee

Bildung von Holz als Bestandteil

Briefe zukleben

Zellplasma von Pflanzen vermehren, so dass die Pflanze wächst.

  Eiweiss Links

Welche weiteren Links gibt es zum Thema Eiweiss?