Anis:

Anis Definition

Was ist Anis?

• Der Anis ist ein Gewürz

Anis benennen

Welche Namen gibt es für Anis?

• Pimpinella Anissum

Was heisst Anis auf Englisch?

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Was heisst Anis auf Französisch?

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Was heisst Anis auf Spanisch?

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Was heisst Anis auf Niederländisch?

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Anis analysieren

Welche Inhaltsstoffe hat Anis?

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Anis anbauen

Wie kann man Anis anbauen?

• Der Boden sollte mittelmässig und trocken sein.
• Der Samen wird im späten Frühjahr ausgesät.
• Wenn die Pflanzen grösser sind und sich gegenseitig Platz wegnehmen, sollte man sie vorsichtig in einem Abstand von ca 20 cm auseinanderpflanzen.
• Anis ist einjährig, muss also jedes Jahr neu gesät werden.

Anis behandeln

Wie kann man Anis behandeln?

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Anis blühen

Wann blüht Anis?

• Im Juli und August blüht Anis in weissen Dolden.

Anis dreschen

Wie kann man Anis dreschen?

• Nach der Ernte lässt man den Anis gut trocknen.
• Dann kann man den Anis dreschen.

Anis ernten

Wie kann man Anis ernten?

• Nach ca 2 Monaten, wenn sich die Saatkapseln grau-braun verfärben, kann man Anis ernten.

Anis finden

Wo kann man Anis finden?

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Anis fortpflanzen

Wie können sich Anis fortpflanzen?

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Anis lagern

Wie kann man Anis lagern?

• Wenn das Kraut getrocknet ist, werden die Stengel entfernt.
• Das Kraut wird zerkrümelt.
• Schliesslich füllt man das Kraut in geschlossene Behälter, die lichtgeschützt sein sollten.

Anis messen

Wie kann man einen Anis messen?

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Anis pflanzen

Wie kann man Anis pflanzen?

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Anis trocknen

Wie kann man Anis trocknen?

1. Möglichkeit:
• Kräuter sind sehr licht-, wärme- und druckempfindlich.
• Um Aromaverluste zu vermeiden, sollten Sie sofort nach der Ernte mit der Verarbeitung beginnen.
• Der Trocknungsort sollte eine Temperatur von 21 bis 27 Grad Celsius haben und luftig sein.
• Man bindet das Kraut zu kleinen Büscheln zusammen.
• Die Büschel werden aufgehängt.

2. Möglichkeit:
• Man kann Kräuter auch im Backofen bei ca 40 Grad Celsius trocknen.
• Man legt das Kraut auf Papierblätter.