Olive Definition
Was ist eine Olive?
• Die Olive ist eine
Frucht.
Olive unterscheiden
Welche Oliven gibt es?
•
Welche Olivensorten gibt es?
• Cailletier (Frankreich)
• Taggiasca (Italien)
• Coratina (Italien)
• Ogliorola (Italien)
• Raja (Italien)
• Dritta (Italien)
• Arbequina (Spanien)
• Cornicabra (Spanien)
• Lechín (Spanien)
• Empeltre (Spanien)
• Picual (Spanien)
• Picudo (Spanien)
• Verdial (Spanien)
• Sevillana (Spanien)
• Gordal (Spanien)
• Hojiblanca (Spanien)
• Manzanilla (Spanien)
• Konservolia (Griechenland)
• Kalamon (Griechenland)
• Mastoidis (Griechenland)
• Megaritiki (Griechenland)
• Kolovi (Griechenland)
• Koroneiki (Griechenland)
• Throumpolia (Griechenland)
Wieviele Olivensorten gibt es?
• Es gibt mehrere Tausend Olivenarten.
Olive benennen
Welche Namen gibt es für Olive?
• Olea europaea
Was heisst Olive auf Englisch?
• olive, Olea europaea
Was heisst Olive auf Französisch?
• l’olivier
Was heisst Olive auf Spanisch?
• olivo, Olea europaea
Was heisst Olive auf Niederländisch?
• olijf
Wir arbeiten dran: Mobile
Praxislexikon für unterwegs.
Olive analysieren
Welche Inhaltsstoffe haben Oliven pro 100 g?
•
Wasser (50 g)
•
Eiweiss (1,6 g)
•
Fett (14 g)
•
Kohlenhydrate ( g)
•
Rohfaser ( g)
•
Öl (22 g)
•
Zucker (19,1 g)
•
Zellulose (5,8 g)
Wieviele Kalorien haben Oliven?
• Olive haben 317 kJ (76 kcal) pro 100 g.
Wieviele Broteinheiten hat eine Olive pro 100 g?
• 0,8 BE
Olive anbauen
Wie kann man Oliven anbauen?
•
Olivenbaum
Olive auspressen
Wie kann man Oliven auspressen?
• Die Oliven werden zwischen einem Mühlstein ausgepresst.
Olive bilden
Woraus bestehen Olive?
•
Schale.
Olive einfrieren
Wie kann man Oliven einfrieren?
• .
Olive einmachen
Wie kann man Oliven einmachen?
• .
Olive entsorgen
Wie kann man Oliven entsorgen?
• Olive kann man in der
Biomülltonne entsorgen.
Olive ernten
Wann kann man Oliven ernten?
• Die ersten Oliven kann man nach der Pflanzung in 5 bis 7 Jahren ernten.
Wie kann man Oliven ernten?
• Man kann die Oliven mit der Hand pflücken.
• Es gibt spezielle Rechen.
• Es werden aber auch Maschinen für die Ernte eingesetzt.
Wieviele Oliven kann man ernten?
• Pro Baum kann man ca 15 bis 30 kg Oliven im Jahr ernten.
Wann kann man Oliven ernten?
• Oliven werden je nach Sorte von November bis Januar geerntet.
Olive essen
Wie kann man Oliven essen?
• .
Olive lagern
Wie kann man Oliven lagern?
• Man legt die Früchte in eine Salzlake zu Lagern.
• Oliven kann man im
Kühlschrank lagern.
Wie lange kann man Oliven lagern?
• Im
Kühlschrank kann man eingelegte Oliven sehr lange lagern.
• Frische Oliven halten sich einige Tage.
Olive messen
Wie gross sind Oliven?
• Die Olive ist ca 1 bis 3,5 Zentimeter gross.
Olive reifen
Wann sind Oliven reif?
• Oliven sind reif, wenn sie schwarzviolett geworden sind.
Olive schälen
Wie kann man Oliven schälen?
• .
Olive schmecken
Wie schmecken Olive?
• Rohe Oliven schmecken sehr bitter.
• Durch das Einlegen in eine Salzlake wird der Geschmack angenehmer.
Olive schützen
Wie kann man Oliven vor Insekten, Milben und Pilzen schützen?
•
Wie kann man Oliven vor Beschädigungen schützen?
• Man muss Quetschungen vermeiden.
• Gequetschte Olive können leicht faul werden.
Olive transportieren
Wie kann man Oliven transportieren?
• .
Olive trocknen
Wie kann man Oliven trocknen?
• .
Olive wiegen
Wie schwer sind Olive?
•
Olive zubereiten
Wie kann man Oliven zubereiten?
Oliven Rezept
|
benötigte Stoffe :
|
|
|
|
Geräte :
|
|
|
|
Anleitung :
|
|
|
500 g schwarze oder rote Oliven mit einer Gabel einstechen.
|
|
2 Chilischoten entkernen.
|
|
Die Chilischoten waschen.
|
|
Frischen Thymian und Rosmarin waschen.
|
|
4 Knoblauchzehen abziehen.
|
|
Alle Zutaten mit 2 Lorbeerblättern in eine Schüssel schichten.
|
|
10 EL Olivenöl drübergiessen.
|
|
Das Glas verschliessen.
|
|
3 Tage ziehen lassen.
|
|
Olive Links
Welche weiteren Links gibt es zum Thema Olive?
