Eiersalat zubereiten
Wie kann man einen Eiersalat zubereiten?
Man legt die Eier eine Weile in warmes Wasser oder man sticht ein kleines Loch in die Eispitze, damit es bei Kochen nicht aufplatz.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
Man legt die Eier vorsichtig in den Topf ohne, dass es beschädigt wird.
Man kocht sie ca 10 Minuten.
Zum besseren Schälen sollte man die hartgekochten Eier dann unter kaltes Wasser halten.
Die Eier werden geschält.
Mit einem Messer schneidet man sie in Scheiben.
Man kann sie dann dekorativ auf einen Teller legen.
Man zerdrückt 1 Eigelb.
In einer Tasse verrührt man es zusammen mit Rahm, Öl und Senf.
Auch Salz, Pfeffer und etwas Zucker, sowie etwas Zitronensaft werden hinzugefügt.
Diese Sauce wird über die Eier gegeben.
Den Eiersalat garniert man mit Salatblättern, Tomaten und Gurkenscheiben.
Der Salat wird dann kalt gestellt.