Topinambur Definition

  • Was ist Topinambur?

    • • Topinambur ist ein Gemüse.


    Topinambur unterscheiden

  • Welche Topinambur gibt es?

    • • Es gibt viele verschiedene Sorten Topinambur.


    Topinambur benennen

  • Welche Namen gibt es für Topinambur?

    • • Jerusalemartischoke, Ross-Erdapfel, Helianthus tuberosus, Sonnenwurzel, Kartüffel, Rossler, Russenkartoffel


  • Was heisst Topinambur auf Englisch?

    • • sunchoke


  • Was heisst Topinambur auf Französisch?

    • •


  • Was heisst Topinambur auf Spanisch?

    • •


    Topinambur analysieren

  • Welche Bestandteile hat die Topinambur?

    • • 100 Gramm 140 Kilojoule (30 kcal).
    • Viele Mineralstoffe.
    • 100 Gramm 14 mg Kalzium.
    • 100 Gramm 3,4 mg Eisen.
    • 100 Gramm 4 mg Natrium.
    • 100 Gramm 2 mg Vitamin A.
    • 100 Gramm 4 mg Vitamin C.
    • 78 % Wasser.
    • 2,4 % Eiweiss.
    • 0,4 % Fett.
    • Viel Inulin (bis zu 20%).
    • 17,4 % Kohlenhydrate.
    • 1,6 % Ballaststoffe.


    Topinambur bekämpfen

  • Wie kann man Topinambur bekämpfen?

    • • Grünzeugs absensen.
    • Knollen ausbuddeln.
    • Schweine holen die restlichen Knollen heraus.


    Topinambur benutzen

  • Wie kann man Topinambur benutzen?

    • • Man kann die Blüten essen.
    • Man kann die Wurzeln essen.


    Topinambur blühen

  • Wann blüht Topinambur?

    • • Topinambur blüht Ende Juli, Anfang August bis November je nach Witterung.
    • Manche Sorten kommen nicht zur Blüte, weil der Sommer zu schlecht war.


  • Wie blüht Topinambur?

    • • Topinambur blüht gelb.
    • Topinambur sieht wie kleine Sonnenblumen aus.
    • schalenförmige Blüte.
    • 5 bis 10cm grosse Blüte.


    Topinambur braten

  • Wie kann man Topinambur braten?

    • • Man braucht Topinambur.
    • Man braucht Butter.
    • Man braucht Zitronensaft.
    • Man braucht Salz.
    • Man braucht eine Pfanne.
    • Man braucht ein Messer.
    • Man schneidet die Knollen in Scheiben.
    • Butter wird in der Pfanne erhitzt.
    • Topinambur kommt hinzu.
    • Etwas Zitronensaft kommt hinzu.
    • Etwas Salz kommt hinzu.
    • Man brät die Topinambur weich.


    Topinambur einfrieren

  • Wie kann man Topinambur einfrieren?

    • • Knollen kann man ca 1/2 Jahr einfrieren.


    Topinambur erkennen

  • Wie kann man Topinambur erkennen?

    • • Topinambur blüht gelb, schalenförmig, 5 bis 10cm gross.
    • Topinambur sieht wie kleine Sonnenblumen aus.
    • Topinambur hat an den Wurzeln Knollen.
    • Die Knolle ist hellbraun oder weiss.
    • Die Knolle ist rundlich und länglich und oft ingwerförmig.
    • Die Knolle der Topinambur ist fest wie Kartoffeln.
    • Blätter: grün, gross oval zugespitzt, grünes Laub abwerfend.


    Topinambur ernten

  • Wann kann man die Topinambur ernten?

    • • Von Oktober bis Dezember ist die übliche Erntezeit.
    • Topinamburknollen kann man immer ernten, wenn es frostfrei ist.


  • Wie kann man die Topinambur ernten?

    • • Zur sofortigen Verwendung gräbt man die Topinamburknollen aus dem Boden aus.


  • Wieviel Topinambur kann man ernten?

    • • Pro Pflanze kann man ca 2 bis 3,5 kg Knollen ernten.


    Topinambur essen

  • Kann man die Topinambur essen?

    • • Gute Sorten zum Essen: Topstar und Bianca.
    • Eventuell erst langsam dran gewöhnen.
    • Man kann die Blüten essen.
    • Man kann die Wurzeln essen.
    • Man kann sie gebraten essen.
    • Man kann sie gegrillt essen.
    • Man kann sie gekocht essen.
    • Man kann sie roh essen.
    • Man kann sie ungeschält essen.
    • Gilt als gut geeignet für Diabetiker.


    Topinambur finden

  • Wo kann man Topinambur finden?

    • • .


    Topinambur Folgen

  • Was kann durch Topinambur passieren?

    • • Topinambur kann je nach Sorte durch das starke Wachstum zum Unkraut werden. Schutz bietet eine regelmässige Ernte, ein Pflanzen im abgetrennten Behälter oder eine Wurzelsperre.
    • Topinambur kann zu Blähungen führen.


    Topinambur fortpflanzen

  • Wie kann sich Topinambur fortpflanzen?

    • 1. Möglichkeit:
    • Man lässt immer Knollen im Boden, die jedes Jahr weiterwachsen.


    2. Möglichkeit:
    • Man zerteilt eine Knolle.


    3. Möglichkeit:
    • Samen.


    Natur erhalten...

    Topinambur giessen

  • Wie kann man Topinambur giessen?

    • • Im Sommer muss man auf genügend Feuchtigkeit achten.


    Topinambur kochen

  • Wie kann man Topinambur kochen?

    • • Topinambur schälen.
    • Mit einem Messer in Stücke schneiden.
    • Einen Topf mit Wasser füllen.
    • Salz hinzu.
    • 10 bis 15 Minuten garen.
    • Die Topinambur werden mit der Zeit grau.


    Topinambur lagern

  • Wie kann man die Topinambur lagern?

    • • Knollen muss man vor Nagetieren schützen.
    • Knollen lagert man im Keller in feuchtem Sand.
    • Knollen für den Anbau lagert man in einer Erdmiete, mit Erde bedeckt.
    • Knollen bis zu 5 Wochen in einer Frischhaltedose oder einem Gefrierbeutel im Kühlschrank.
    • Knollen in klares Wasser legen, etwas Zitronensäure gegen braun werden hinzugeben und das Wasser immer erneuern.
    • Knollen kann man ca 1/2 Jahr einfrieren.


    Topinambur messen

  • Wie gross wird die Topinambur?

    • • Topinambur wird ca 4 Meter hoch.
    • Topinambur wird ca 20 bis 50 cm breit.
    • Die Knolle wird etwa 10 bis 12 cm gross, wie die Kartoffel.


    Topinambur pflanzen

  • Wann kann man Topinambur pflanzen?

    • • Jederzeit bei Frostfreiheit.
    • In der Regel im März gepflanzt.


  • Wo kann man Topinambur pflanzen?

    • 1. Methode auf den Acker:
    • Gemüsebeet.


    2. Methode in den Topf:
    • Topf.


  • Wie kann man Topinambur pflanzen?

    • • Der Standort kann sonnig oder schattig sein.
    • Es soll nicht zu windig sein.
    • Der Boden soll nicht sumpfig, nass sein.
    • Der Boden soll kräftig, tonig oder torfig und kann sauer sein.
    • Aber auch Sandboden geht.
    • Eventuell muss man den Boden kalken.
    • Im Herbst wird der Boden tief umgegraben.
    • Zu Beginn des Frühjahrs wird erneut umgegraben.
    • Man zieht Furchen mit einem Abstand von 30 cm.
    • Man tut Mist in die Gräben.
    • Die Sorten Topstar und Bianca zum Essen.
    • Die Sorten Waldspindel als Sichtschutz.
    • Die Knollen werden auf den Mistdünger gelegt.
    • 1 kg Pflanzknollen sind gut für 5 qm.
    • Darauf kommt Erde 2 bis 3 mal so dick, wie die Knolle dick ist, ca 8 cm.
    • Wie bei Kartoffeln häufelt man Erde an, wenn die Blätter höher werden.
    • Man muss das Unkraut beseitigen.
    • Man achtet auf genügend Feuchtigkeit.
    • Man schneidet die Pflanze, wenn sie ca 1 Meter hoch ist auf ca.20 bis 30 cm runter, wenn man grössere Knollen ernten will.


    Topinambur pflegen

  • Wie kann man Topinambur pflegen?

    • • Topinambur braucht nach dem Pflanzen keine besondere Pflege.


    Topinambur schaden

  • Was kann der Topinambur schaden?

    • • Schnecken.
    • Wühlmäuse.
    • Staunässe, Schlammboden bringt Schimmel.
    • Frost lässt die Blätter welken.
    • Schimmel bei Lagerung kann auftreten.
    • Mehltau.
    • Beim Kochen gehen Nährstoffe verloren, besser garen.
    • Die Knolle verfärbt sich nach dem Schälen schnell.


    Topinambur schälen

  • Wie kann man Topinambur schälen?

    • • Es gibt krumme und weniger krumme Sorten Topinambur.
    • Gerade Sorten lassen sich leichter schälen.


    Topinambur schmecken

  • Wie schmeckt Topinambur?

    • • Topinambur schmeckt süsslich.
    • Topinambur schmeckt nussig.
    • Topinambur schmeckt etwas wie Kohlrabi.
    • Topinambur schmeckt mit etwas Zitronensaft wie Artischocken.
    • Topinambur schmeckt mit etwas Zitronensaft wie Schwarzwurzeln oder Artischocken.


    vor Topinambur schützen

  • Wie kann man sich vor der unkontrollierten Ausbreitung der Topinambur schützen?

    • 1. Möglichkeit:
    • Regelmässige Ernte.


    2. Möglichkeit:
    • Abgetrennter Behälter.


    3. Möglichkeit:
    • Wurzelsperre 30 bis 40cm tief in den Boden (Plastik, Metall).


    Topinambur überwintern

  • Wie kann Topinambur überwintern?

    • • Topinambur ist winterhart bis Minus 30 Grad im Boden.


    Topinambur verpacken

  • Wie kann man Topinambur verpacken?

    • • Topinambur verpackt man geschützt vor Austrocknung.


    Topinambur verwenden

  • Wofür kann man Topinambur verwenden?

    • • Gut sättigend.
    • Der Inhaltsstoff Inulin wandelt Zucker in eine für Diabetiker verträgliche Form um.
    • Prebiotische Ernährung, bei der begünstigte Darmbakterien bei 4 bis 5 Gramm Inulin täglich den PH-Wert senken.
    • Inulin hemmt schädliche Darmbakterien (z.B. Clostridien).
    • Kalziumaufnahme fördern.
    • Blutfettwerte senken.
    • Sättigungsgefühl erhöhen.
    • Gebraten essen (Sorte: Topstar, Bianca).
    • Gegrillt essen (Sorte: Topstar, Bianca).
    • Gekocht essen (Sorte: Topstar, Bianca).
    • Roh essen (Sorte: Topstar, Bianca).
    • Salat zubereiten (Sorte: Topstar, Bianca).
    • Chips dörren.
    • Als Sichtschutz verwenden (Sorte: Waldspindel).
    • Blüten für Bienen.
    • Tinktur herstellen.
    • Schnaps herstellen.
    • Die ganze Pflanze als Futter für Wild.
    • Die ganze Pflanze als Futter für Heimtiere.
    • Pferdefutter.
    • Schweinefutter.
    • Hungergefühl nimmt ab.
    • Magen-Darmprobleme behandeln.
    • Darmreinigung.
    • Appetit verringern.
    • Die Stengel als Heizmaterial.
    • Salaten nussigen Geschmack geben.
    • Auflauf nussigen Geschmack geben.
    • Suppe nussigen Geschmack geben.
    • Getrocknet zu Mehl verarbeitet.
    • Getrocknet zu Brot verarbeitet.
    • Getrocknet zu Müsli verarbeitet.
    • Getrocknet zu Chips verarbeitet.
    • Getrocknet zu Würfel verarbeitet.
    • Getrocknet zu Granulat verarbeitet.
    • Getrocknet zu Tee verarbeitet.
    • Getrocknet zu Saftpulver verarbeitet.


    Topinambur wachsen

  • Wie kann Topinambur wachsen?

    • • Topinambur wächst sehr stark im Boden.
    • Topinambur wächst 4 Meter hoch.
    • Topinambur wächst anspruchslos in vielen Erden gut.
    • Topinambur wächst gut bei Sonne.
    • Topinambur wächst gut bei Wärme.
    • Topinambur wächst auch in Behältern, besser aber im Boden.


    Topinambur Links

  • Welche weiteren Links gibt es zum Thema Topinambur?