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Wie kann man Magenbitter herstellen?
•
Wurzeln
•
Rinde
•
Blätter
•
Alkohol 15 Vol%, meist 35-40 Vol%
Magenbitter zubereiten
benötigte Stoffe :
100 g Johannisbeerblätter
150 g Rhabarberwurzel
400 g Tausengüldenkraut
50 g Gundermann
100 g Schafgarbe
50 g Enzianwurzel
30 g Kalmus
10 g Wermut
200 g grüne Nüsse
2 l Weinbrand
1,5 l destilliertes Wasser
1 kg Zucker
Geräte :
Herd
Topf
Filter
Flasche
Anleitung :
200 g grüne Nüsse klein schneiden.
Alle Kräuter und die Nüsse mit 2 l Weinbrand übergiessen.
4 Wochen in die Wärme stellen.
Die Mixtur filtern.
1 l der Mixtur mit einer 1 kg Zuckerlösung und 1,5 l destilliertem Wasser vermengen.
Alles in saubere Korkflaschen abfüllen.
Magenbitter zubereiten
benötigte Stoffe :
100 g Johannisbeerblätter
150 g Rhabarberwurzel
400 g Tausengüldenkraut
50 g Gundermann
100 g Schafgarbe
50 g Enzianwurzel
30 g Kalmus
10 g Wermut
200 g grüne Nüsse
2 l Weinbrand
1,5 l destilliertes Wasser
1 kg Zucker
Geräte :
Herd
Topf
Filter
Flasche
Anleitung :
200 g grüne Nüsse klein schneiden.
Alle Kräuter und die Nüsse mit 2 l Weinbrand übergiessen.
4 Wochen in die Wärme stellen.
Die Mixtur filtern.
1 l der Mixtur mit einer 1 kg Zuckerlösung und 1,5 l destilliertem Wasser vermengen.
Alles in saubere Korkflaschen abfüllen.
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Wie werden Magenbitter angeboten?
• Boonekamp®, Underberg® und Kümmerling®
• Kümmerling®
• Underberg®
Wieviel kosten Magenbitter?
•
Wo kann man Magenbitter kaufen?
•

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Wofür kann man Magenbitter verwenden?
•
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Glühwein
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Korn
Kwas
Likör
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Rum
Schnaps
Sekt
Shake
Sherry
Wein
Weinbrand
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