Gurken Gurke bauen, Gurke herstellen

Gurke Definition

Was ist eine Gurke?

• Die Gurke ist ein Gemüse.

Gurke unterscheiden

Welche Sorten von Gurken gibt es?

• Pfeffergurke.
• Salatgurke.

Gurke benennen

Welche Namen gibt es für Gurke?

•

Welche KN-Nummer hat die Gurke?

• ex 0707 00 05

Was heisst Gurke auf Englisch?

•

Was heisst Gurke auf Französisch?

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Was heisst Gurke auf Spanisch?

•

Was heisst Gurke auf Niederländisch?

•

Gurke analysieren

Welche Inhaltsstoffe haben Gurken?

• Vitamin A
• Vitamin B
• Vitamin C
• Kalium
• Jod
• Schwefel

Gurke anbauen

Wie kann man Gurken anbauen?

• Der Standort sollte sonnig sein.
• Der Standort sollte warm sein.
• Der Standort sollte nicht in Zugluft sein.
• Man macht einen Erdwall.
• Gut ist eine Erde aus Kompost, Mist und Stroh.
• Alternativ kann man Dünger verwenden.
• Stroh ist aber gut für eine Wärme von unten.
• Je Pflanze rechnet man ca 5 bis 10 kg.
• Die Erdtemperatur sollte nie unter 12 Grad sinken.
• Man kann Gefässe mit warmen Wasser aufstellen.
• Je drei Samen werden in einem Abstand von 30 cm in den Boden oberhalb des Erdwalls in den Boden gesteckt.
• Über jedes Samenpaar wird ein Glas gestülpt.
• Wenn die Pflanzen 3 Blätter haben, werden die kleineren Pflanzen entfernt.
• Wenn die Pflanze sieben Blätter hat, werden die Enden ca 2 cm abgeschnitten, damit sich Seitentriebe bilden.
• Man muss immer wieder mit einer Giesskanne so giessen, dass man die Erde nicht wegschwemmt.
• Wenn die Pflanze grösser ist, giesst man mit Wasser, dem Dünger beigemischt wurde.

Gurken anbauen

benötigte Stoffe :

Erde

Geräte :

Anleitung :

Gurken in Mischkultur zusammen mit Bohnen, Dill, Erbsen, Fenchel, Kohl, Kopfsalat, Koriander, Kümmel, rote Beete, Schnittsalat, Sellerie, Sonnenblumen, Zwiebeln anbauen.

Gurken in Mischkultur nicht zusammen mit Kartoffeln, Radieschen, Tomaten anbauen.

Anbautips

Pfeffergurke

Salatgurke

Gurke behandeln

Wie kann man Gurken behandeln?

• Magnesiummangel, erkennbar an braunen oder gelben Blättern, kann man mit Bittersalz begegnen.
• echter Gurkenmehltau
• Gurkengrauschimmel
• Mottenschildläuse
• Obstbaumspinnmilbe

Gurke blühen

Wann blüht Gurke?

•

Gurke düngen

Wie kann man Gurken mit Kompost düngen?

1. Methode mit Pflanzloch:
• Man braucht Kompost.
• Man hebt ein Pflanzloch aus.
• Dieses wird mit Kompost aufgefüllt.

2. Methode mit Hügel:
• Man schichtet einen etwa 10 cm hohen Hügel mit Kompost auf.
• Darauf wird die Gurke gepflanzt.

Gurke einkochen

Wie kann man Gurken einkochen?

•

Gurke einlegen

Wie kann man Gurken einlegen?

• Man füllt Gläser mit kochend heissem Wasser.
• Gurken in Stücke schneiden.
• Man legt die Stücke in Gläser.
• In einen Topf kommt 1 Teil Apfelessig mit 1 1/2 Teil Wasser.
• Ein Teelöffel Salz kommt hinzu.
• Etwas Dill kommt hinzu.
• Etwas weisser Pfeffer kommt hinzu.
• Man kocht auf.
• Das Wasser aus den Gläsern wird rausgeschüttet.
• Mit dem heissen Essig füllt man die Gläser auf.
• Der Deckel wird fest aufgeschraubt.
• Die Gläser werden auf den Kopf gestellt.
• Wenn sich der Deckel nach innen wölbt, kann man erkennen, dass ein Vakuum entstanden ist, Zeichen für eine Sterilisation.
• 1 Jahr haltbar.

Gurke ernten

Wie kann man Gurken ernten?

• Wenn die Gurken ca 25 cm lang sind, kann man ernten.

Gurke finden

Wo kann man Gurke finden?

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Gurke Folgen

Was kann durch Gurken passieren?

• Es kann zu einer eventuell tödlichen Vergiftung kommen, wenn die Gurken durch zu viel Cucurbitacin bitter schmeckt.
• Durch neue Züchtungen ist Cucurbitacin aber eigentlich keine Gefahr mehr.
• Erst durch falsche Verwertung von Samen kann es wieder auftauchen.
• Der bittere Geschmack, kann aber auch daran liegen, dass die Gurke zu spät geerntet wurde.
• Eine zu alte Gurke schmeckt auch bitter.