Erbse

Erbse Definition

Was ist eine Erbse?

• Die Erbse ist ein Gemüse.

Erbse benennen

Welche Namen gibt es für Erbse?

• Pisum sativum, Felderbse. Läufererbse. Krüllerbse

Welche KN-Nummer haben Erbsen?

• 0708 10 00

Was heisst Erbse auf Englisch?

•

Was heisst Erbse auf Französisch?

•

Was heisst Erbse auf Spanisch?

•

Was heisst Erbse auf Niederländisch?

•

Erbse analysieren

Welche Inhaltsstoffe hat eine Erbse?

• Eiweiss.
• Chlorophyll.
• Kohlenhydrate.
• Vitamin B1.
• Vitamin B2.
• Vitamin B3.
• Vitamin C.
• Calcium.
• Phosphor.
• Natrium.
• Kalium.
• Magnesium.
• Eisen.
• Zink.
• Mangan.
• Kupfer.

Erbse anbauen

Wie kann man Erbse anbauen?

1. Der Boden sollte lehmig und darf nicht sauer sein. Es kann aber auch anderer Boden sein.

Im Herbst zieht man Gräben.

In die Gräben wird Mist oder Kompost getan.

Die Gräben werden zugedeckt.

Der Boden wird gekalkt.

Man legt die Erbsen 2 bis 3 Tage in Wasser.

Die Erbsen werden in Paraffin gelegt (Schutz vor Mäusen).

Im Frühjahr werden die Erbsen in die vorbereiteten Gräben in einem Abstand von 5 bis 8 cm in eine Tiefe von 8 cm eingegraben.

Der Boden wird festgeklopft.

Man muss oft giessen.

Es ist gut, wenn man eine Mulchdecke macht, um die Erbsen kühl und feucht zu halten.

Man muss so lange Unkraut beseitigen, bis die Erbsenpflanzen stark genug sind.

Gegen Vögel helfen Vogelscheuchen.

Man kann immer wieder Erbsen neu nachsäen.

2. Man legt die Erbsen 2 bis 3 Tage in Wasser.

Die Erbsen werden in Paraffin gelegt (Schutz vor Mäusen).

Im Frühjahr werden die Erbsen in einem Abstand von 5 bis 8 cm in eine Tiefe von 8 cm dort eingegraben, wo vorher Kartoffeln angebaut wurden.

Der Boden wird festgeklopft.

Man muss oft giessen.

Es ist gut, wenn man eine Mulchdecke macht, um die Erbsen kühl und feucht zu halten.

Man muss so lange Unkraut beseitigen, bis die Erbsenpflanzen stark genug sind.

Gegen Vögel helfen Vogelscheuchen.

Man kann immer wieder Erbsen neu nachsäen.

Erbsen anbauen

benötigte Stoffe :

Erde

Geräte :

Anleitung :

Erbsen in Mischkultur zusammen mit Dill, Fenchel, Gurken, Kohl, Kopfsalat, Mais, Möhren, Zucchini anbauen. Erbsen in Mischkultur nicht zusammen mit Bohnen, Kartoffeln, Knoblauch, Porree, Zwiebeln anbauen.

Erbse behandeln

Wie kann man Erbse behandeln?

•

Erbse einkochen

Wie kann man Erbsen einkochen?

• Man braucht Erbsen.
• Man braucht Wasser.
• Man braucht Salz.
• Man braucht einen Topf.
• Man braucht einen Herd.
• Man braucht Gläser.
• Man braucht einen Einkochtopf.
• Man puhlt die Erbsen.
• Die Erbsen kommen in die Gläser.
• Wasser wird mit Salz aufgekocht.
• Das Wasser schüttet man in die Gläser bis 2 cm unter den Rand.
• Man stellt die Gläser in einen Einkochtopf.
• Warmes Wasser füllt man in den Topf.
• Maximal 3/4 sollen die Gläser mit Wasser bedeckt sein.
• Als Mass dienen die grössten Gläser.
• Kleine Gläser können ruhig unter Wasser sein.
• Das Einkochen beginnt.
• Wenn 90 Grad Celsius erreicht sind kocht man 90 Minuten lang.
• Nach 90 Minuten werden die Gläser aus dem Topf genommen.
• Man stellt sie auf einen Platz, der nicht sonderlich kalt ist, wie z.B. kalte Fliesen.
• Kein Luftzug soll das langsame Abkühlen beschleunigen.
• Wenn die Gläser nach 2 Tagen nicht richtig dicht sind, kocht man erneut 45 Minuten bei 90 Grad Celsius ein.

Erbse ernten

Wie kann man Erbsen ernten?

• Man kann 3 bis 4 Monate nach der Blüte ernten.
• Juni bis September.
• Man erntet mehrmals.
• Für die Verwendung als Salat sollte man die frühen Erbsen ernten.
• Für die Verwendung als Gemüse sollte man spätere Erbsen ernten.
• Will man die Erbsen trocknen, reisst man die ganze Pflanze heraus und trocknet sie.

Erbse finden

Wo kann man Erbse finden?

•

Erbse kochen

Wie kann man Erbsen kochen?

Erbsen Rezept

benötigte Stoffe :

500 g Erbsen 5 EL Butter 1 1/2 Tassen Wasser Salz 1 TL Zucker Pfeffer 1 TL Petersilie 1 TL Mehl

Geräte :

Topf Herd

Anleitung :

500g entschoten. 1 1/2 Tassen Wasser mit 4 EL Butter aufkochen. Die Erbsen in das Gekochte schütten. Die Erbsen dünsten. 1 TL Mehl mit 1 EL Butter verkneten. Kurz vor dem Servieren Salz, 1 TL Zucker, Pfeffer, 1 TL gehackte Petersilie und die mit Mehl mit Butter verknetete Masse zu den Erbsen hinzufügen.

Wie behalten die Erbsen eine frische Farbe?

• Man fügt den Erbsen beim Kochen etwas Zucker hinzu.

Erbse lagern

Wie kann man Erbsen lagern?

• Erbsen lagert man in Dosen oder Säcken.

Erbse messen

Wie kann man eine Erbse messen?

•

Erbse schützen

Wie kann man Erbsen schützen?

• Die Saaterbsen werden vor der Aussaat in Parafin gelegt (Schutz vor Mäusen).
• Gegen Vögel helfen Vogelscheuchen.

Erbse trocknen

Wie kann man Erbsen trocknen?

• Die ganze Pflanze wird an einem luftigen Ort aufgehängt.
• Die Erbsen werden ausgedroschen.

Erbse unterscheiden

Welche Erbsen gibt es?

• Kichererbse
• grüne Erbsen.
• Zuckerschote, eine sehr junge Erbse.

Erbse verwenden

Wofür kann man Erbsen verwenden?

• Verwendung als Essen
• Verwendung als Futtermittel
• Nahrungslieferant für Vitamin B1 (Thiamin)
• Durch das Chlorophyll Krebserkrankung vorbeugen.
• Cholesterinspiegel senken.

Erbse würzen

Wie kann man Erbsen würzen?

• Basilikum.
• Petersilie.
• Minze.
• Estragon.
• Kresse.

Erbse zubereiten

Wie kann man Erbsen zubereiten?

• 200g Erbsen in einen Topf geben.
• 10g Speiseöl hinzu.
• Salz hinzu.
• 1 Prise Zucker hinzu.
• Etwas Petersilie hinzu.
• Basilikum hinzu.
• Erhitzen.
• Etwas Wasser hinzu.
• dünsten.

Erbse Links

Welche weiteren Links gibt es zum Thema Erbse?