• Man benutzt einen Bissanzeiger, um den Fang eines Aals anzuzeigen.
Aal ernähren
Was fressen Aale?
• Aale fressen Würmer, Wasserinsekten, Schnecken, Krebse, kleine Fische.
• Sie gehen nachts auf Nahrungssuche.
Aal fangen
Wie kann man Aale fangen?
• 1. Aale werden mit Reusen oder Aalkörben gefangen.
• Man legt einen frischen Fisch oder Fleisch hinein.
• 2. Man kann auch einen Jutesack nehmen.
• Diesen füllt man mit Fleisch oder Innereien und legt einige Steine hinein.
• Der Sack wird gut zusammengebunden und lockt Aale an.
• 3. Mit einem Pödder kann man Aale fangen, da sich die Aale mit den Zähnen in den Wollfäden verfangen.
• Aale angelt man am besten von April bis Oktober.
• Mai und Juni sind die besten Monate.
• Die ersten zwei bis drei Stunden nach der Dämmerung sind am besten.
• Nachts ab 3 Uhr sind die chancen wieder besser.
• Bei Regen erhöhen sich die Chancen einen Aal zu fangen.
• Gut ist auch Gewitter.
• Wind aus West oder Südwest ist günstiger als Wind aus anderen Richtungen.
Aal festhalten
Wie kann man einen Aal festhalten?
• Man kann Aale mit einem nassem Handtuch festhalten.
• Man kann Aale auch mit einer Aalzange festhalten.
Aal finden
Wie kann man Aale finden?
• Aale erreichen die Küsten von Grossbritannien und Frankreich im September, die deutsche Nordseeküste danach im Februar, die deutsche Ostseeküste im Mai.
• Weibliche Aale wandern in Binnengewässern
• Männliche Aale finden sich meist im Meer und meeresnah.
• Aale verbergen sich tagsüber in tieferem Wasser.
• Sie verstecken sich zwischen Gewächs am Boden, Steinen oder im Schlamm.
Aal fortpflanzen
Wie pflanzen sich Aale fort?
• Europäische Aale sind Wanderfische, die im Meer laichen (Sargasso-See im Westatlantik) und danach sterben.
• Es dauert dann 2 bis 3 Jahre bis die Nachkommen nach EUropa kommen.
• Weibliche Aale werden zwischen 60 cm und 1,30 Metern lang. Männliche Aale ca 60 cm.
Aal räuchern
Wie kann man Aale räuchern?
• Die Aale werden ausgenommen, nicht gehäutet.
• Die Aale werden gewaschen.
• Die Aale werden 12 Stunden in Salz gelegt.
• Die Aale werden auf Stöcke gespiesst.
• Die Aale werden mehrere Stunden in kochendes Wasser getaucht.
• Dadurch öffnen sich die Aale und entrollen sich.
• Danach werden die Aale 2 bis 4 Stunden bei 60 Grad Celsius über einem Feuer geräuchert.
Natur erhalten...
Aal schützen
Wie kann man Aale schützen?
• Aale sind gefährdet durch den Schwimmblasenwurm, durch Wegfang der Glasaale, Gewässerverschmutzung (Aale lagern Schwermetalle ein) und Gewässerverbauung (Wasserkraftwerke, Wehre).
Aalrezepte
