Zwieback herstellen
Wie kann man Zwieback herstellen?
•
60 g Butter mit
500 ml Milch in einem
Topf verrühren.
• Bei schwacher Hitze auf einem
Herd erwärmen.
•
500 g Mehl mit einer
Waage abwiegen.
•
500 g Mehl in eine
Schüssel geben.
•
1/2 Teelöffel Salz hinzufügen.
• Die Butter mit der Milch zum Mehl geben.
• Alles zu einem dicken Teig durchkneten.
• Ist es zu flüssig noch etwas Mehl hinzutun.
• Ist es zu mehlig, etwas Milch hinzutun.
• Den Teig flach und dünn mit einem
Nudelholz ausrollen.
• Mit einem
Messer schneidet man mehrere Stücke aus.
• Auf ein
Backblech legen.
• Man piekst kleine Löcher hinein, damit Luft beim Backen entweichen kann.
• Das Backblech in den
Backofen schieben.
• Bei mittlerer Hitze (350 Grad Celsius, Gas Stufe 4) 30 bis 40 Minuten goldbraun backen.
• Der Zwieback sollte ganz trocken gebacken werden.
• Abkühlen lassen.
• Trocken verpacken.
Zwieback backen: Rezept
|
benötigte Stoffe :
|
|
|
|
Geräte :
|
|
|
|
Anleitung :
|
|
|
Aus 500g Mehl, 1 Tasse Milch, 20g Hefe, 4 EL Butter, 1 Ei, 1 TL Salz und 4 EL Zucker einen Teig machen.
|
|
Aus dem Teig einen Laib formen.
|
|
Den Laib auf ein Backblech legen.
|
|
Den Laib gehen lassen.
|
|
Den Laib mit 1 Eigelb bestreichen.
|
|
Den Laib im Backofen bei mittlerer Hitze backen.
|
|
Am folgenden Tag in Scheiben schneiden.
|
|
Die Scheiben in Zucker wenden.
|
|
Die Scheiben bei schwacher Hitze hellgelb rösten.
|
|
Welche Namen gibt es für Zwieback?
Was heisst Zwieback auf Englisch?
Was heisst Zwieback auf Französisch?
Was heisst Zwieback auf Spanisch?
Was heisst Zwieback auf Niederländisch?
