Schweinemedaillon braten
Wie kann man Schweinemedaillons braten?
• Das Schweinefiletfleisch wird in ca 3 cm dicke Scheiben geschnitten.
• Mit dem Fleischklopfer wird das Fleisch geklopft.
• Man würzt das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
• Dann wird es in Mehl gewendet.
• In der Bratpfanne zerlässt man 3 Esslöffel Butterschmalz.
• Das Schweinemedaillon wird dann ca 20 Minuten gebraten.
• Das fertige Fleisch wird aus der Pfanne genommen.
• Als Sauce kann man dem Bratsatz etwas Paprikapulver hinzufügen.
• Man schüttet etwas Wasser hinzu.
• Dann lässt man kurz aufkochen.
• Die fertige Sauce wird über die Schweinemedaillons zum Servieren gegeben.
