Pfefferminze Definition
Was ist Pfefferminze?
• Pfefferminze ist ein
Kraut.
Pfefferminze benennen
Welche Namen gibt es noch für Pfefferminze?
• Pfefferminze nennt man auch: Mentha, Pfefferminze, Mentha piperita L., Edelminze, englische Minze, Primizen, Balsam, Piperminte, Gartenminze.
Was heisst Pfefferminze auf Englisch?
• peppermint
Was heisst Pfefferminze auf Französisch?
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Was heisst Pfefferminze auf Spanisch?
•
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Pfefferminze anbauen
Wie kann man Pfefferminze anbauen?
• Der Standort sollte möglichst sonnig und wegen der weit verzweigten Wurzeln entfernt von anderen Kräutern sein.
• Der Boden sollte sehr gut und feucht sein.
• Man zieht Rillen von 5 cm Tiefe.
• Im Herbst werden Wurzeln oder Ableger 30 cm voneinander entfernt gepflanzt.
• Man muss den Boden mit Kompost düngen.
• Es sollte immer wieder gehackt werden.
• Man sollte Pfefferminze gut giessen.
• Pfefferminze ist eine ausdauernde Pflanze.
Pfefferminze anbauen
Pfefferminze benutzen
Wie kann man Pfefferminze benutzen?
• Man kann die Blätter essen.
• Man kann die Blüten essen.
Pfefferminze blühen
Wann blüht Pfefferminze?
• Pfefferminze blüht von Juni bis Juli.
Pfefferminze ernten
Wie kann man Pfefferminze ernten?
• Frische Pfefferminze kann man jederzeit ernten. Das Abschneiden fördert das Wachstum.
• Wenn man die Pfefferminze zum Trocknen haben will, kann man im Sommer bei trockenem Wetter zu Beginn der Blüte ernten.
Pfefferminze essen
Kann man die Pfefferminze essen?
• Man kann die Blätter essen.
• Man kann die Blüten essen.
Pfefferminze finden
Wie kann man Pfefferminze finden?
• Pfefferminze findet man in Gärten.
Pfefferminze lagern
Wie kann man Pfefferminze lagern?
• Pfefferminze, der für Tee benutzt werden soll, sollte in ganzen Blättern gelagert werden.
• Ansonsten werden die Blätter zerkrümelt.
• Schliesslich füllt man das Kraut in geschlossene Behälter, die lichtgeschützt sein sollten.
Pfefferminze messen
Wie gross wird Pfefferminze?
• Pfefferminze ist ca 4 bis 80 cm hoch.
Pfefferminze sammeln
Wie kann man Pfefferminze sammeln?
• Pfefferminze sammelt man von Juni bis Juli.
• Einige Pflanzen können von Rostpilz befallen sein.
• Man sammelt Heilkräuter nicht bei Vollmond. Am besten ist für Kräuter die Zeit, wenn der Mond zunehmend ist. Wurzeln sammelt man am besten bei abnehmendem Mond.
• Das Wetter sollte nicht zu trocken und nicht zu feucht sein. Am besten bei sonnigem Wetter. Nach Regentagen wartet man erst einige Sonnentage ab. Man sammelt nicht bei Tau.
• Man sammelt das Kraut am besten an abgelegenen Orten (nicht am Strassenrand, nicht auf gedüngten Flächen).
• Man sammelt nur das Kraut, das man kennt (dabei hilft ein Kräuterbestimmungsbuch).
• Man sammelt nur Kraut, das frei von Schimmel, Fäulnis und Ungeziefer ist.
• Man entfernt Steine, Erde, Grashalme.
• Die Kräuter werden nicht gewaschen (ausser Wurzeln).
• Nehmen Sie eine Plastiktüte,in die Sie etwas Wasser geben und ein Messer.
• Schneiden Sie die Kräuter ab und legen Sie diese in die Tüte.
• Wenn Sie fertig sind, können Sie die Tüte aufblasen und dann verschliessen.
Pfefferminze schneiden
Wie kann man Pfefferminze schneiden?
• Durch das Schneiden der Pfefferminze werden die enthaltenen ätherischen Öle freigesetzt.
• Um den Geschmack gut zu bewahren, schneidet man die Minze deshalb erst zum Schluss der Zubereitung eines Gerichtes.
Pfefferminze trocknen
Wie kann man Pfefferminze trocknen?
• 1. Kräuter sind sehr licht-, wärme- und druckempfindlich.
• Um Aromaverluste zu vermeiden, sollten Sie sofort nach der Ernte mit der Verarbeitung beginnen.
• Der Trocknungsort sollte eine Temperatur von 21 bis 27 Grad Celsius haben und luftig sein.
• Man bindet das Kraut zu kleinen Büscheln zusammen.
• Die Büschel werden aufgehängt.
• 2. Man kann Kräuter auch im Backofen bei ca 40 Grad celsius trocknen.
• Man legt das Kraut auf Papierblätter.
Pfefferminze Links
Welche weiteren Links gibt es zum Thema Pfefferminze?
