Frischkäse herstellen
Wie kann man Frischkäse herstellen?
•
4 Liter Milch für 1 kg Frischkäse.
• Milch unter ständigem Rühren erwärmen.
• Bevor die Milch kocht, wenn sie aufsteigt, vom Herd nehmen.
•
1-4 TL (5 bis 20 ml) Zitronensaft dazu.
•
1-4 TL (5 bis 20 ml) Orangensaft dazu.
• Man kann auch
1-4 TL (5 bis 20 ml)Limettensaft nehmen.
• Man kann auch
1-4 TL (5 bis 20 ml)Speiseessig nehmen.
• In Ruhe 5 bis 10 Minuten stehen lassen.
• Durch die Zitrone gerinnt die Milch, sie trennt sich in Flüssigkeit und eine feste Masse.
• Wenn nicht, etwas mehr Zitronensaft dazu.
• Man kann auch erneut erhitzen.
• Man schüttet alles durch ein in ein Sieb gelegtes Baumwolltuch.
• Die Flüssigkeit,
Molke, läuft ab.
• Im Tuch sammelt sich die feste Masse, der Frischkäse.
• Das Tuch kann man dann auch noch ausdrücken.
• Wenn man
Jogurt hinzugibt, wird der Käse cremiger.
• Man kann mit
Salz salzen.
• Man kann
Kräuter hinzufügen.
• Man kann Stückchen
Gemüse, Paprika, Tomate, Radieschen, usw., hinzufügen.
• Verrühren.
Welche Namen gibt es für Frischkäse?
Was heisst Frischkäse auf Englisch?
Was heisst Frischkäse auf Französisch?
Was heisst Frischkäse auf Spanisch?
Was heisst Frischkäse auf Niederländisch?