Der Chicoree wird in feuchtes Zeitungspapier eingewickelt.
Chicoree ist im Gemüsefach des Kühlschranks etwa 4-5 Tage halbar.
Man kann eine Wanne nehmen, die man mit etwas leicht feuchtem Sand füllt, legt den unbeschädigten, ungewaschenen Chicoree hinein, ohne dass er sich berührt, und füllt weiteren Sand auf.