Spargel Definition

  • Was ist Spargel?

  • • Der Spargel ist ein Gemüse.


    Spargel benennen

  • Welche KN-Nummer hat der Spargel?

  • • ex 0709 20 00: grüner Spargel
    • ex 0709 20 00: sonstiger Spargel


  • Was heisst Spargel auf Englisch?

  • • asparagus


  • Was heisst Spargel auf Französisch?




  • Was heisst Spargel auf Spanisch?




  • Spargel anbauen

  • Wie kann man Spargel anbauen?

  • Spargel anbauen

      benötigte Stoffe :

    Spargelwurzeln

    Dünger

    Wasser

    Erde
      Geräte :

    Spaten

    Messer

    Hacke

    Giesskanne

    schwarze Folie
         
      Anleitung :
    • Der Boden muss bis 50 cm tief umgegraben werden.
    • Der Boden PH-Wert sollte maximal 7 sein.
    • Der Boden muss mit Kompost gedüngt werden.
    • Gräben von 50 cm Breite und 30 cm Tiefe werden vorbereitet.
    • Gekaufte Spargelwurzeln setzt man in 40 cm Abständen in die Gräben.
    • Im Sommer muss regelmässig gehackt werden.
    • Der Spargel muss regelmässig gewässert werden.
    • Der Boden muss einmal nachgedüngt werden.
    • Im Herbst muss man das welke Laub abschneiden.
    • Im zweiten Jahr wird der Graben nach und nach aufgefüllt.
    • Im zweiten Jahr wird zweimal gedüngt.
    • Im dritten Jahr errichtet man über der Spargelreihe einen 40 cm hohen Erdwall, der unten 80 cm und oben 40 cm breit ist.
    • Im dritten Jahr errichtet man über der Spargelreihe einen 40 cm hohen Erdwall, der unten 80 cm und oben 40 cm breit ist.
    • Durch das Abdecken des Bodens mit schwarzer Folie kann man auf das jährliche Aufschichten verzichten.
    • Beim Grünspargel wird kein Erdwall gemacht.


    Spargel anbauen

      benötigte Stoffe :

    Erde
         
      Geräte :
           
      Anleitung :
    • Spargel in Mischkultur zusammen mit Gurken, Kopfsalat, Petersilie, Schnittsalat, Tomaten anbauen.
    • Spargel in Mischkultur nicht zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln anbauen.



    Anbau Anbautips


    Spargel auftauen

  • Wie kann man Spargel auftauen?

  • Spargel auftauen

      benötigte Stoffe :

    Spargel
         
      Geräte :
           
      Anleitung :
    • Den eingefrorenen Spargel innerhalb von 6-9 Monaten aus der Kühltruhe nehmen.
    • Den unaufgetauten Spargel verarbeiten.


    Spargel einfrieren

  • Wie kann man Spargel einfrieren?

  • Spargel einfrieren

      benötigte Stoffe :

    Spargel
         
      Geräte :

    Kühltruhe

    Alufolie

    Gefrierbox oder Beutel

    Etikett
      Anleitung :
    • Nur frischen Spargel benutzen. die Schnittstellen dürfen nicht ausgetrocknet oder braun sein. Die Spargelköpfe müssen verschlossen sein.
    • Ein Etikett mit Datum auf die Alufolie kleben.
    • Den Spargel waschen.
    • Den Spargel schälen.
    • Den Spargel auf gleiche Länge schneiden.
    • Den Spargel mit einem Streifen Alufolie bündeln und die Luft rausdrücken.
    • Den Spargel in die Kühltruhe legen und einfrieren.
    • Die abgeschnittenen Spargelstücke in Beutel oder Behälter füllen.
    • Die abgeschnittenen Spargelstücke extra einfrieren.
    • 6-9 Monate haltbar.


    Spargel essen

  • Wie kann man Spargel essen?

  • • Obwohl Spargel roh gegessen nicht giftig ist, sollte man ihn wegen dem wesentlich besseren Geschmack kochen.
    • Weil das Aroma schnell verloren geht, sollte man Sparge möglichst frisch essen.


    Natur erhalten...

    Spargel kaufen

  • Wo kann man Spargel kaufen?

  • 

    Spargel kochen

  • Wie lange muss man Spargel kochen?

  • • Spargel braucht im Ofen 25 Minuten.
    • Spargel braucht in Öl in der Pfanne 25 Minuten.
    • Spargel braucht in Wasser 30 Minuten mit Deckel.


  • Wie kann man Spargel kochen?

  • Spargel kochen

      benötigte Stoffe :

    500g Spargel

    etwas Butter

    etwas Salz

    etwas Zucker

    Wasser
         
      Geräte :

    Topf

    Herd

    Löffel
     
      Anleitung :
    • Den Spargel waschen.
    • Den Spargel schälen.
    • Den Spargel (auch unaufgetauten aus dem Tiekühlfach) mit etwas Butter, Salz und Zucker in einen Topf tun.
    • Den Spargel garen.


    Spargel prüfen

  • Wie kann man die Frische von Spargel prüfen?

  • • Frischer Spargel quietscht, wenn man ihn aneinander reibt


  • Wie kann man Spargel prüfen?

  • Isotopenanalyse machen.
    Die Daten können mit einer Datenbank verglichen werden.
    • So kann man feststellen, wo der Spargel angebaut wurde.


    Spargel schälen

  • Wie kann man Spargel schälen?

  • • Spargel schält man immer vom Kopf bis zum Stiel.
    • Der Spargel sollte nicht zu knapp geschält werden, wenn man einen bitteren Geschmack vermeiden will.


    Spargel verwenden

  • Wofür kann man Spargel verwenden?

  • essen
    Spargelsuppe kochen

    Marinierter Spargel mit Orangen - Dipp


    Spargel Links

  • Welche weiteren Links gibt es zum Thema Spargel?