• Man braucht 100 g Pökelsalz oder grobkörniges Speisesalz und Salpeter.
• Man braucht Wasser.
• Man braucht Fleisch.
• 100 g Pökelsalz werden in 1 l kaltes Wasser aufgelöst.
• Das zu pökelnde Fleisch wird mehrere Stunden in die Salzlake gelegt.
• Es wird mit einem Deckel abgedeckt.
• Nach der Zeit wird das Fleisch unter lauwarmen, fliessendem Wasser abgespült.
• Wurst rot färben.
• Geschmack von Wurst verbessern.
• Wurst konservieren, den Bakterien können in viel Salz nicht überleben.
• Bakterien abtöten.
• Speisen zubereiten.
Welche Namen gibt es für Pökelung?
Was heisst Pökelung auf Englisch?
Was heisst Pökelung auf Französisch?
Was heisst Pökelung auf Spanisch?
Was heisst Pökelung auf Niederländisch?