• Man legt das Ei eine Weile in warmes Wasser oder man sticht ein kleines Loch in die Eispitze, damit es bei Kochen nicht aufplatz.
• In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
• Man legt das Ei vorsichtig in den Topf ohne, dass es beschädigt wird.
• Man kocht es ca 10 Minuten.
• Zum besseren Schälen sollte man das hartgekochte Ei dann unter kaltes Wasser halten.
• Wenn ein Ei geplatzt ist kann es im kochenden Wasser auslaufen.
• Das Ausgelaufene wird dann zwar auch hart, aber es sieht nicht so schön aus.
• Wenn man es aber merkt, sollte man schnell etwas Essig ins Wasser schütten.
• Frische Eier kann man mindestens 28 Tage lagern.
• Eier lagern
Wie kann man gekochte Eier lagern?
• Will man gekochte Eier über längere Zeit lagern, ist es wichtig , dass man diese NICHT mit Wasser abschreckt.
• Werden die Eier abgeschreckt, können Bakterien in das Ei eindringen, wodurch man es nur sehr kurz lagern kann ohne dass es schlecht wird.
• Nicht abgeschreckte Eier halten sich bei Raumtemperatur ca 1 Monat.
Wie kann man gekochte, gefärbte Eier lagern?
• Gefärbte Eier halten sich mehrere Monate bei Raumtemperatur.
• Das Faul werden verhindert die Farbe.
• Wenn man nicht mehr genau weiss, ob ein Ei noch roh oder schon gekocht wurde kann man einen Test machen.
• Man dreht das Ei im Kreis.
• Das rohe Ei wird sich länger als das gekochte drehen.
• Zum besseren Schälen sollte man das hartgekochte Ei unter oder in kaltes Wasser halten.
• Am besten klopft man dafür eine Stelle etwas brüchig.
• Wenn man beim Kochen schon 1/2 Teelöffel Backpulver hinzufügt, macht man es sich auch leichter ein hartgekochtes Ei hinterher zu schälen.
Eier lagern
benötigte Stoffe :
Geräte :
Anleitung :
