Creme Definition

  • Was ist eine Creme?

  • • Die Creme ist ein Lebensmittel.


    Creme unterscheiden

  • Welche Cremes gibt es?

  • Cremespeise
    Tomatencreme
    Weincreme


    Creme benennen

  • Welche Namen gibt es für Creme?




  • Was heisst Creme auf Englisch?




  • Was heisst Creme auf Französisch?




  • Was heisst Creme auf Spanisch?




  • Was heisst Creme auf Niederländisch?




  • Creme färben

  • Wie kann man eine Creme färben?

  • Creme färben

      benötigte Stoffe :

    Creme

    Safran
       
      Geräte :
           
      Anleitung :
  • mit Safran kann man Cremes färben




  • Creme herstellen

  • Wie kann man eine Creme herstellen?

  • Creme mit Wein

      benötigte Stoffe :

    5 Blatt weisse Gelatine

    1 Päckchen Vanillezucker

    60g Zucker

    4 Eigelb

    200ml halbtrockener Riesslingwein

    1cl Grappa

    200g Mascarpone

    250g Sahne

    20g Pinienkerne

    2TL Zitronensaft

    1TL flüssiger Honig

    150g weisse Weintrauben

    150g blaube Weintrauben

    1 Prise gemahlener Kardamon

    Eiswürfel

    Wasser
      Geräte :

    Wasserbad

    Schale

    Kühlschrank

    Herd

    Pfanne

    Löffel
       
      Anleitung :
  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen
  • Eigelb, Zucker und Vanillezucker auf heissem Wasserbad weissschaumig aufschlagen
  • Wein erhitzen
  • den Wein in das Eigelbgemisch einrühren
  • alles so lange auf dem Wasserbad rühren bis die Masse dick wird
  • die Gelatine ausdrücken und der Masse zufügen
  • Mascarpone und Zitronensaft hinzufügen
  • alles auf Eiswürfeln kalt rühren
  • die Sahne halbsteif aufschlagen
  • die Sahne unter die Creme ziehen
  • die Creme in Schalen füllen und ca 3 Stunden kalt stellen
  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten
  • Weintrauben waschen
  • Weintrauben halbieren
  • Weintrauben entkernen
  • Zitronensaft, Grappa, Honig und Kardamon verrühren
  • Zitronensaft, Grappa, Honig und Kardamon mit den Trauben vermischen
  • zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde marinieren
  • die Pinienkerne und die Trauben mischen
  • die Pinienkerne und die Trauben auf die Creme machen


  • Zucchini Creme mit Wein

      benötigte Stoffe :

    1 kg Zucchinis

    Wasser

    4 Knoblauchzehen

    Zitronensaft

    4 EL Olivenöl

    Salz

    Pfeffer

    1 Bund Petersilie

    1 Bund Basilikum
         
      Geräte :

    Messer

    Topf

    Löffel

    Herd

    Mixer

    Tuch
       
      Anleitung :
  • 1 kg kleine Zucchinis waschen.
  • Von den Zucchinis die Enden abschneiden.
  • Die Zucchinis in wenig Wasser kochen.
  • 10 Minuten kochen.
  • Das Fruchtfleisch pürieren.
  • Die Zucchinis in einem Küchentuch auspressen.
  • 4 Knoblauchzehen abziehen.
  • Die Knoblauchzehen zerdrücken.
  • Die Knoblauchzehen, Zitronensaft von 2 Zitronen und 4 EL Olivenöl mit dem Zucchinimus vermischen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Zucchini Creme in Schalen füllen und ca 3 Stunden kalt stellen
  • 1 Bund Petersilie und 1 Bund Basilikum zerhacken.
  • Die Petersilie und das Basilikum kurz vor dem Servieren über die Creme geben.
  • Verwendung zu gegrilltem Fleisch.


  • Brokkoli Creme mit Wein

      benötigte Stoffe :

    1 kg Brokkoli

    Wasser

    4 Knoblauchzehen

    Zitronensaft

    4 EL Olivenöl

    Salz

    Pfeffer

    1 Bund Petersilie

    1 Bund Basilikum
         
      Geräte :

    Messer

    Topf

    Löffel

    Herd

    Mixer

    Tuch
       
      Anleitung :
  • 1 kg kleine Brokkolis waschen.
  • Von den Brokkolis die Enden abschneiden.
  • Die Brokkolis in wenig Wasser kochen.
  • 10 Minuten kochen.
  • Das Fruchtfleisch pürieren.
  • Die Brokkolis in einem Küchentuch auspressen.
  • 4 Knoblauchzehen abziehen.
  • Die Knoblauchzehen zerdrücken.
  • Die Knoblauchzehen, Zitronensaft von 2 Zitronen und 4 EL Olivenöl mit dem Brokkolimus vermischen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Brokkoli Creme in Schalen füllen und ca 3 Stunden kalt stellen
  • 1 Bund Petersilie und 1 Bund Basilikum zerhacken.
  • Die Petersilie und das Basilikum kurz vor dem Servieren über die Creme geben.
  • Verwendung zu gegrilltem Fleisch.




  • Creme kaufen

  • Wie kann man eine Creme kaufen?




  • 

    Creme verwenden

  • Wofür kann man eine Creme verwenden?

  • essen
    • Verwendung als Brotaufstrich


    Creme Links

  • Welche weiteren Links gibt es zum Thema Creme?