• Die jungen Blätter kann man essen.
• Die Blüten kann man essen.
• Die Samen kann man essen.
• Die feinen Wurzeln kann man essen.
Spitzwegerich essen
Kann man Spitzwegerich essen?
• Die jungen Blätter kann man essen: zähe Nerven entfernen: roh als Salat, in Salatsauce, zu Quarkspeisen, gekocht als Gemüse, in Kräuterbutter oder als Suppe.
• Die Blüten kann man essen.
• Die Samen kann man essen.
• Die feinen Wurzeln kann man essen.
• Knospen: schmecken wie Champignon: roh, dämpfen, kochen oder als Salat.
• Wurzeln im Eintopf oder Suppen.
Spitzwegerich finden
Wo kann man Spitzwegerich finden?
• Spitzwegerich findet man an harten Stellen am Wegrand, zwischen Pflastersteinen, in Schuttplätzen und Wiesen.
• Spitzwegerich findet man bis zu einer Höhe von 2000 Metern.
Spitzwegerich Folgen
Welche Folgen kann Spitzwegerich haben?
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Natur erhalten...
Spitzwegerich messen
Wie gross wird Spitzwegerich?
• Spitzwegerich ist ca 30 bis 40 cm hoch.
Spitzwegerich pflanzen
Wie kann man Spitzwegerich pflanzen?
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Spitzwegerich sammeln
Wie kann man Spitzwegerich sammeln?
• Spitzwegerich sammelt man von Mai bis Juni.
• Man sammelt Heilkräuter nicht bei Vollmond. Am besten ist für Kräuter die Zeit, wenn der Mond zunehmend ist. Wurzeln sammelt man am besten bei abnehmendem Mond.
• Das Wetter sollte nicht zu trocken und nicht zu feucht sein. Am besten bei sonnigem Wetter. Nach Regentagen wartet man erst einige Sonnentage ab. Man sammelt nicht bei Tau.
• Man sammelt das Kraut am besten an abgelegenen Orten (nicht am Strassenrand, nicht auf gedüngten Flächen).
• Man sammelt nur das Kraut, das man kennt (dabei hilft ein Kräuterbestimmungsbuch).
• Man sammelt nur Kraut, das frei von Schimmel, Fäulnis und Ungeziefer ist.
• Man entfernt Steine, Erde, Grashalme.
• Die Kräuter werden nicht gewaschen (ausser Wurzeln).
• Nehmen Sie eine Plastiktüte,in die Sie etwas Wasser geben und ein Messer.
• Schneiden Sie die Kräuter ab und legen Sie diese in die Tüte.
• Wenn Sie fertig sind, können Sie die Tüte aufblasen und dann verschliessen.
Kräutersirup herstellen: ca 2 cm Spitzwegerichstücke mit etwas Rohrzucker in einer Flasche bedecken. Über Nacht löst sich der Zucker mit dem Saft des Spitzwegerichs auf. Die Blätter fallen zusammen. Man wiederholt diesen Vorgang, bis die Flasche voll ist. Die Flasche wird verschlossen und 1 bis 2 Monate stehen gelassen. Dann wird abgepresst, kurz aufgekocht und in Flaschen abgefüllt.
• Behandlung von Husten
