Die jungen Blätter kann man essen.
Die Blüten kann man essen.
Die Samen kann man essen.
Die feinen Wurzeln kann man essen.
Breitwegerich blühen
Wann blüht Breitwegerich?
Breitwegerich essen
Kann man den Breitwegerich essen?
Die jungen Blätter kann man essen: zähe Nerven entfernen: roh als Salat, in Salatsauce, zu Quarkspeisen, gekocht als Gemüse, in Kräuterbutter oder als Suppe.
Die Blüten kann man essen.
Die Samen kann man essen.
Die feinen Wurzeln kann man essen.
Knospen: schmecken wie Champignon: roh, dämpfen, kochen oder als Salat.
Wurzeln im Eintopf oder Suppen.