400 g Mehl mit 200 ml Wasser und 1 TL Salz vermischen.
Alles zu einem Teig kneten.
Wenn zu trocken, etwas Wasser hinzufügen.
Wenn zu feucht, etwas Mehl hinzufügen.
1 Stunde stehen lassen.
Auf einer Fläche etwas Mehl verstreuen.
Den Teig mit einem Nudelholz flach ausrollen.
Etwas trocknen lassen.
Mit einem Messer Stücke ausschneiden.