Löwenzahnhonig herstellen
Wie kann man einen Löwenzahnhonig herstellen?
Man braucht trockenen Blüten vom
Löwenzahn.
Man braucht
4 Zitronen.
Als Alternative
Zitronensaft.
Oder
Johannisbeersaft.
Man braucht
1,5 l Wasser.
Man braucht
3 kg Zucker.
Ist der Löwenzahn zu trocken, wird der Honig zu flüssig.
Die Blüten vom Löwenzahn werden in Scheiben geschnitten.
Man kann auch einige
Lindenblüten dazugeben.
Es geht auch mit
Pfefferminzblättern als Geschmacksvariante.
Man kocht sie mit den Zitronen 1/2 Stunde lang.
Man seiht ab.
Die Blüten mit einem Tuch fest ausdrücken.
Den Sud mit dem Zucker vermischen.
2 Stunden köcheln lassen.
In Gläser abfüllen.
Deckel draufdrehen.
Abkühlen lassen, so dass er dickflüssig wird.