• Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfielt mindestens 30 Gramm Tag.
• Dabei sollte man auch genügend trinken.
• Sonst können die Ballaststoffe nicht genügend quellen.
• Flohsamen essen erhöht die Aufnahme.
• Die meisten Ballaststoffe finden sich in Weizenkleie mit 49,3 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm.
Ballaststoff Folgen
Welche Folgen hat Ballaststoff?
• Wenn man zu wenig trinkt und viele Ballaststoffe zu sich nimmt, kann es zu einer Verstopfung kommen, da Ballaststoffe das 100 fache ihres Eigengewichtes an Flüssgkeit aufnehmen.
• Man sollte genug trinken.
• Es kann zu einem Mangel an Mineralstoffen kommen, da Ballaststoffe diese auch binden.
• Man sollte ausgewogen essen.
• Es kann zu Blähungen kommen, vor allem bei einer Nahrungsumstellung.
• Man sollte behutsamer umstellen.
• Ballaststoffe werden im Darm von der Darmflora abgebaut.
Wie kann man Ballaststoff verarbeiten?
• Ballaststoffe können im Gegensatz zu Nährstoffen nicht, z.B von Enzymen, verwertet werden.
Ballaststoff verwenden
Was bewirken Ballaststoff im Körper?
• Verstärkung des S&aml;ttigungsgefühls
• Geringerer Anstieg des Blutzuckerspiegels nach ballaststoffreicher Nahrung, da die Kohlenhydrate langsamer aufgenommen werden.
• Anregung der Verdauung durch Zunahme der Kotmenge, die auf den Darm drückt.
• Ernährung der Schleimhautzellen im Darm.
• Bindung von Wasser, das 100fache ihres Eigengewichtes.
• Bindung von Cholesterin.
• Bindung von Gallensäure.
• Bindung von Mikroorganismen.
• Bindung von Mineralstoffen.
