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Mehl, Salz, Eier, Eigelb, Vanillezucker, flüssige Butter, Milch und Wasser gut vermischen
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das Gemisch 30 Minuten ruhen lassen
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Cranberries, Zucker, Rotwein, Zimt und Orangenschalen 5 Minuten kochen
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Das gekochte Gemisch durch ein Sieb abgiessen
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den in einem Topf aufgefangenen Sud wieder aufkochen
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Speisestärke mit wenig Wasser anrühren
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Das Stärkegemisch in den gekochten Sud einrühren.
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Den Sud aufkochen
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Den Sud binden lassen
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Die Cranberries in die Sauce geben
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In einer Pfanne Butter erhitzen
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etwas Crepeteig in die Pfanne schütten
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den Crepeteig in der Pfanne gleichmässig verteilen
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den Crepeteig in der Pfanne goldbraun backen
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Im Backofen warm halten bei 7o Grad
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zum Servieren die Beeren mit Sauce auf den Crepes verteilen
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Die Crepes aufrollen
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Die Crepes mit Puderzucker bestäuben
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benötigte Stoffe :
Geräte :
Anleitung :