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Mayonnaise

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  Mayonnaise analysieren

  • Welche Inhaltsstoffe hat Mayonnaise?

    • • 0,7 µg pro 100 g Vitamin D
    • 80% Fett: 1 µg pro 100 g Vitamin D


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      Mayonnaise herstellen

  • Wie kann man Mayonnaise herstellen?

    • Mayonnaise selber machen Rezept

      benötigte Stoffe :

    2-3 rohe Eigelb
    3 EL Speiseöl
    1 EL Essig
    3 EL Fleischbruehe

    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise Zucker
    Zitronensaft

    Senf         		     
      Geräte :

    Schüssel
    Wasserbad
    Schneebesen
    Herd
      Anleitung :
  • 2-3 Eigelb, 3 EL Speiseöl, 3 EL Fleischbrühe, 1 EL Essig, etwas Salz, Pfeffer, Zucker, Senf und Zitronensaft vermischen.
    		•
  • Alles in einem Wasserbad mit einem Schneebesen dick und schaumig schlagen.
    		•
  • Vom Herd nehmen.
    		•
  • Alles abkühlen lassen.
    		•
  • Zwischendurch hin und wieder umrühren.
    		•


    Rezept, selber machen Soja-Mayonnaise Rezept
    Rezept, selber machen Tofu-Mayonnaise Rezept
    Rezept, selber machen Herstellen von Mayonnaise Rezept



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      Mayonnaise kaufen

  • Wie werden Mayonnaise angeboten?

    • •


  • Wieviel kosten Mayonnaise?

    • •


  • Wo kann man Mayonnaise kaufen?

    • •






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    Mayonnaise Mayonnaise verbessern


      Mayonnaise verbessern

  • Wie kann man Mayonnaise verbessern?

    • geronnene Mayonnaise verbessern

      benötigte Stoffe :

    Mayonnaise
    Eigelb
    Salz         		 
      Geräte :

    Schneebesen
    Schale         		   
      Anleitung :
  • Das Eigelb mit einer Prise Salz glatt rühren.
    		•
  • Zu dem Eigelb löffelweise die geronnene Mayonnaise zugeben und mit einem Schneebesen ständig umrühren.
    		•


    geronnene Mayonnaise verbessern

      benötigte Stoffe :

    Mayonnaise
    Wasser         		   
      Geräte :

    Schale         		     
      Anleitung :
  • Wenn Mayonnaise bei der Zubereitung gerinnt etwas kaltes Wasser zugeben.
    		•
  • Die Mayonnaise glattrühren.
    		•


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      Mayonnaise verwenden

  • Wofür kann man Mayonnaise verwenden?

    • • Herstellung von Kartoffelsalat
    • Herstellung von Salat




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