Kartoffeln Ardenner Art zubereiten --- Rezept
Wie kann man Kartoffeln Ardenner Art zubereiten?
• Die Kartoffeln werden geschält.
• Man dämpft sie im Backofen weich.
• Man schneidet den oberen Teil der Kartoffeln ab.
• Man muss den abgeschnittenen Teil mit einem Löffel aushöhlen.
• Schinken wird klein geschnitten.
• Die herausgenommene Kartofelmasse wird mit Eigelb, Butter, dem Schinken, Käse, Salz und Pfeffer, sowie Muskat verrührt.
• Der so angerührte Brei wird in die ausgehöhlte Kappe getan.
• Die Kappen werden wieder auf die Kartoffeln gesetzt.
• Oben auf die Kartoffeln macht man Butter und geriebenen Käse.
• Man überbackt sie im Backofen.
Kartoffeln Ardenner Art
