Hähnchenschinken herstellen
Wie kann man einen Hähnchenschinken herstellen?
• Man braucht 500 g
Hähnchenbrust.
• Man braucht 1/2 l
Wasser.
• Man braucht 9 g
Pökelsalz.
• Man braucht
Buchenspäne.
• Man braucht einen
Topf.
• Man braucht einen
Kühlschrank.
• Man braucht ein
Tuch.
• Man braucht einen
Backofen.
• Man löst das Pökelsalz im Topf in kaltem Wasser auf.
• Die Hähnchenbrust wird in das Wasser gelegt.
• Man stellt den Topf in den Kühlschrank.
• Nach drei Tagen kann man es herausholen.
• Das Fleisch wird abgespühlt.
• Man kann das Fleisch mit einem Tuch trocken tupfen.
• Das Hähnchenfleisch wird ganz oben in den Backofen gelegt.
• Das Hähnchenfleisch wird bei 100 Grad gegart.
• Dann entfacht man die Buchenspäne unterhalb vom Fleisch.
• Jetzt wird es 4 Stunden geräuchert.
• Man kann auch ein Räuchergerät verwenden.
• Man muss darauf achten, dass der Hähnchenschinken nicht zu heiss wird.
Welche Namen gibt es für Hähnchenschinken?
Was heisst Hähnchenschinken auf Englisch?
Was heisst Hähnchenschinken auf Französisch?
Was heisst Hähnchenschinken auf Spanisch?
Was heisst Hähnchenschinken auf Niederländisch?