Dinkelbrot herstellen
Wie kann man ein Dinkelbrot herstellen?
Man braucht
1kg Dinkelmehl.
Man braucht
3 gehäufte TL Salz.
Man braucht
40g Hefe.
Man braucht
Milch.
Man braucht
3/4 l Wasser.
Man braucht eine
Schüssel.
Man braucht ein
Tuch.
Man braucht eventuell eine
Brotbackform.
Man braucht ein
Messer.
Man braucht einen
Backofen.
Das Mehl wird in einer Schüssel mit dem Salz vermengt.
Die Hefe wird mit lauwarmer Milch aufgelöst.
Die Hefe kommt zum Mehl hinzu.
Alles wird gut vermischt.
Langsam fügt man Wasser hinzu.
Mit Mehl löst man den Teig aus der Schüssel.
Man legt deckt den Teig unter dem Tuch ab.
1 1/2 Stunden soll der Teig jetzt gehen.
Man knetet den Teig noch einmal durch.
Man formt eine Brotform oder packt den Teig in eine Brotform.
Man lässt den Teig noch eine halbe Stunde an einen warmen Ort gehen.
Die Laiboberfläche wird mit einem Messer ein paarmal etwas eingeritzt.
Man bestreicht mit etwas Milch.
Der Backofen wird auf 200 bis 220 Grad vorgewärmt.
Man backt den Teig ca 50 Minuten zu einem Brot.