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1 kleinen Kürbis schälen.
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Den Kürbis entkernen.
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Den Kürbis in kleine Stücke schneiden.
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1 Zwiebel abschälen.
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Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
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Den Kürbis zusammen mit der Zwiebel in Salzwasser weich kochen.
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Das Wasser abschütten.
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Den Kürbis durchpassieren.
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Das gewonnene Mark mit 1 EL Butter verrühren.
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Das Mark mit 1 1/4 l Fleischbrühe verrühren und kochen.
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Mit Muskat bestreuen.
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