Sojabohne Definition
Was ist eine Sojabohne?
• Die Sojabohne ist eine
Bohne.
Sojabohne benennen
Welche Namen gibt es für Sojabohne?
• Glycine max
Was heisst Sojabohne auf Englisch?
• soy bean
Was heisst Sojabohne auf Französisch?
•
Was heisst Sojabohne auf Spanisch?
•
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Sojabohne anbauen
Wie kann man Sojabohnen anbauen?
• Man wartet den letzten Frost ab.
• Man zieht 10 cm tiefe Furchen in einem Reihenabstand von ca 1 Meter.
• Man sät die Samen im Abstand von 8 cm und ca 2,5 cm tief.
• Man muss gut hacken.
• Die Reifung dauert ca 3 bis 5 Monate.
Sojabohne einweichen
Wie kann man Sojabohnen einweichen?
• 1 Tasse Sojabohnen in 4 Tassen Wasser legen.
• 12 Stunden lang einweichen.
Sojabohne ernten
Wie kann man Sojabohnen ernten?
• Bevor die Bohnen gelb werden, erntet man sie zum sofortigen Verbrauch.
• Zum Ausperlen werden die Sojaschoten kurz aufgekocht.
• Wenn man die Sojabohnen lagern will, sollte man sie bis zur Reife hängen lassen. Die Schoten sollten sich aber noch nicht öffnen. Die Stengel sollten noch grün sein.
• Zum Ausperlen werden die Sojaschoten kurz aufgekocht.
• Für die Mehlherstellung sollte man sie bis zur Reife hängen lassen. Die Schoten sollten sich aber noch nicht öffnen. Die Stengel sollten noch grün sein.
• Zum Ausperlen werden die Sojaschoten kurz aufgekocht.
Sojabohne essen
Wie kann man Sojabohnen essen?
• Sojabohnen nicht roh essen.
• Sojabohnen vorher kochen.
Sojabohne Folgen
Was kann durch Sojabohnen passieren?
• Durch das Eiweiss kann es zu einer
Allergie kommen.
Sojabohne kaufen
Wo kann man Sojabohnen kaufen?
Sojabohne kochen
Wie kann man Sojabohnen kochen?
• 1 Tasse Sojabohnen in 4 Tassen Wasser legen.
• 12 Stunden lang einweichen.
• Man nimmt einen grossen Topf, da die Bohnen schnell hochkochen.
• Man kocht ca 1 Stunde.
• Im Schnellkochtopf braucht man nur 15–20 Minuten zum Kochen.
• Gelegentlich umrühren.
• Ein Überkochen kann man durch etwas Fett (Butter, Pflanzenöl) verhindern.
• Erst nach dem Kochen salzen, um die Bohnen schneller weich zu bekommen.
Sojabohne lagern
Wie kann man getrocknete Sojabohnen lagern?
• Kühl.
• Trocken.
• Lichtgeschützt.
• Verschlossener Behälter.
• 1 bis 2 Jahre haltbar.
Wie kann man gegarte Sojabohnen lagern?
• Kühl.
• Trocken.
• Lichtgeschützt.
• Im Kühlschrank.
• 2 bis 3 Tage haltbar.
Wie kann man gegarte, tiefgefrorene Sojabohnen lagern?
• 6 Monate haltbar.
Sojabohne reinigen
Wie kann man Sojabohnen reinigen?
• Sojabohnen unter fliessendem Wasser in einem Sieb reinigen.
Sojabohne Links
Welche weiteren Links gibt es zum Thema Sojabohne?
