Zungenfleisch

Zungenfleisch herstellen

Wie kann man Zungenfleisch herstellen?

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Zungenfleisch kochen

Wie kann man Zungenfleisch kochen?

Zunge kochen

benötigte Stoffe :

Zunge

Geräte :

Topf

Anleitung :

die Zunge vom Rind, Kalb, Schwein oder Hammel als ganzes Stück in einen Topf mit Wasser legen

das Wasser zum Kochen bringen

mit Daumen und Zeigefinger prüft man an der Zungenspitze, ob diese gar ist

unter kaltem Wasser zieht man dann der noch heissen Zunge die Haut ab

die Zunge wird wieder in den Topf oder kaltes Wasser gelegt

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