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Die Fruchtfolge innerhalb des Jahres. Nach den Wachstumszeiten werden Vorfucht, Hauptfrucht und Nachfrucht unterschieden :
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Die Vorfrucht hat eine kurze Vegetationsdauer : Radieschen, Kopfsalat, Schnitt- oder Pflücksalat, Frühkohlrabi und Spinat
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Die Hauptfrucht bleibt die ganze Zeit auf dem Beet : Gurken, Tomaten, Sellerie, Zuckermais, Möhren, Schwarzwurzel, Pastinak, Petersilie
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Die Nachfrucht : Endivien, Chinakohl, Feldsalat und auch solche Gemüsearten, die den Winter über auf dem Beet verbringen, wie zum Beispiel Porree oder Knoblauch
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Bei der dreijährigen Fruchtfolge werden Gemüse je nachdem wieviele Nährstoffe sie aus dem Boden ziehen, nacheinander angebaut.
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Im ersten Jahr werden die Starkzehrer angebaut :Blumenkohl
Brokkoli
Gurken
Kartoffeln
Kohlrabi
Kürbis
Porree (Lauch)
Rotkohl
Sellerie
Tomaten
Weißkohl
Wirsing
Zucchini
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Im zweiten Jahr werden die Mittelzehrer angebaut :Endiviensalat
Fenchel
Knoblauch
Mais
Mangold
Möhren
Radieschen, Rettich
Rosenkohl
Rote Beete
Salat
Schwarzwurzeln
Spinat
Zwiebeln
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Im dritten Jahr werden die Schwachzehrer angebaut :Bohnen
Erbsen
Feldsalat
Grünkohl
Kräuter
Mairüben
Pastinaken
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benötigte Stoffe :
Geräte :
Anleitung :