Weisskohl Definition

  • Was ist Weisskohl?

    • • Weisskohl ist ein Kohl.


    Weisskohl unterscheiden

  • Welche Sorten Weisskohl gibt es?

    • • Minicole F1


    Weisskohl benennen

  • Was heisst Weisskohl auf Schwiizerdütsch?

    • • Kabis


  • Welche KN-Nummer hat der Weisskohl?

    • • 0704 90 10


  • Was heisst Weisskohl auf Englisch?

    • • green cabbage


  • Was heisst Weisskohl auf Französisch?

    • •


  • Was heisst Weisskohl auf Spanisch?

    • •


    Weisskohl anbauen

  • Wie kann man Weisskohl anbauen?

    • • 1. Frühjahrsweisskohl.
    • Der Boden kann leicht, tiefgründig und feucht, aber nicht sauer sein.
    • Man sät im Sommer ins Saatbeet.
    • Man kann mit Stickstoff düngen.
    • Im Herbst wird in einem Abstand von 30 cm mit einem Reihenabstand von 45 cm gepflanzt.
    • Es wird regelmässig gehackt.
    • Man kann mit Stickstoff düngen.


    • 2. Sommerweisskohl, Herbstweisskohl.
    • Der Boden kann leicht, tiefgründig und feucht, aber nicht sauer sein.
    • Man sät im späten Winter oder im Frühjahr ins Frühbeet.
    • Man kann mit Stickstoff düngen.
    • Im Herbst wird in einem Abstand von 30 cm mit einem Reihenabstand von 45 cm gepflanzt.
    • Es wird regelmässig gehackt.
    • Man kann mit Stickstoff düngen.


    • 3. Winterweisskohl.
    • Der Boden sollte schwerer Lehmboden sein.
    • Man sät Mitte Sommer ins Saatbeet.
    • Man kann mit Stickstoff düngen.
    • Im Herbst wird in einem Abstand von 60 cm mit einem Reihenabstand von 60 cm gepflanzt.
    • Es wird regelmässig gehackt.
    • Man mulcht den Boden.
    • Wie kann Weisskohl pflanzen (Links)?



    • Anbau Weisskohl


    Weisskohl behandeln

  • Wie kann man Weisskohl behandeln?

    • • Mehlige Kohlblattlaus


    Weisskohl einfrieren

  • Wie kann man Weisskohl einfrieren?

    • • Den Weisskohl in kleine Stücke schneiden.
    • In einen Topf etwas Salz schütten.
    • Den Weisskohl 5 bis 10Minuten blanchieren, also kurz kochen.
    • Mit etwas Zitronensaft im Wasser bleibt die Farbe erhalten.
    • Danach kurz unter kaltem Wasser abschrecken.
    • Gut abtropfen lassen.
    • In Behälter oder Gefrierbeutel füllen.
    • In eine Gefriertruhe legen.


    Weisskohl einkochen

  • Wie kann man Weisskohl einkochen?

    • • Klein hobeln.
    • In Salzwasser 1 bis 2 Minuten blanchieren.
    • In Gläser schichten.
    • Gläser mit Wasser füllen.
    • Bei 100 Grad 120 Minuten einkochen.


    Weisskohl einlegen

  • Wie kann man Weisskohl einlegen?

    • • Man füllt Gläser mit kochend heissem Wasser.
    • Weisskohl in Stücke schneiden.
    • Man legt die Stücke in Gläser.
    • In einen Topf kommt 1 Teil Apfelessig mit 1 1/2 Teil Wasser.
    • Ein Teelöffel Salz kommt hinzu.
    • Etwas Dill kommt hinzu.
    • Etwas weisser Pfeffer kommt hinzu.
    • Man kocht auf.
    • Das Wasser aus den Gläsern wird rausgeschüttet.
    • Mit dem heissen Essig füllt man die Gläser auf.
    • Der Deckel wird fest aufgeschraubt.
    • Man kocht bei 100 Grad Celsius 90 Minuten ein.
    • Die Gläser werden auf den Kopf gestellt.
    • Wenn sich der Deckel nach innen wölbt, kann man erkennen, dass ein Vakuum entstanden ist, Zeichen für eine Sterilisation.
    • 1 Jahr haltbar.


    Weisskohl ernten

  • Wie kann man Weisskohl ernten?

    • • Man erntet frisch für den sofortigen Verzehr.
    • Man erntet Winterweisskohl frisch aus dem Boden bei mässigem Wetter.
    • Man erntet Winterweisskohl im Spätherbst bei viel frostigem Wetter.


    Weisskohl haltbar machen

  • Wie kann man Weisskohl haltbar machen?

    • • einfrieren
    • einkochen
    • einlegen


    Weisskohl lagern

  • Wie kann man Weisskohl lagern?

    • 1. Methode im Kühlschrank:
    • Weisskohl kann man bis zu 14 Tage im Kühlschrank lagern.

    2. Methode im Keller:
    • Man entfernt die Hüllblätter und den Wurzelstock.
    • Der Weisskohl wird im kühlen, dunklen Keller auf Stroh gelegt.

    3. Methode im Keller:
    • Der Weisskohl wird mit der Wurzel ausgebraben.
    • Die losen Blätter werden entfernt.
    • Die Erde wird entfernt.
    • Der Weisskohl wird im kühlen, dunklen Keller an seinen Strünken auf dem Kopf gedreht mit einem Seil aufgehängt.
    • Diese Methode ist gut, um ein Schimmeln durch sich sammelndes Wasser zu verhindern.
    • Der Weisskohl ist so über Monate, über den Winter, hinweg lagerbar.


  • Wie kann man angeschnittenen Weisskohl lagern?

    • • Der Weisskohl wird in Folie eingewickelt.
    • Weisskohl kann man bis zu 14 Tage im Kühlschrank lagern.


    Natur erhalten...

    Weisskohl verwenden

  • Wofür kann man Weisskohl verwenden?

    • • Verwendung als Essen
    • Sauerkraut herstellen.
    • Kohlsuppe zubereiten.
    • Verstopfung vorbeugen
    • Bakterien töten
    • Magengeschwür behandeln
    • Zwölffingerdarmgeschwür behandeln
    • Immunsystem stärken


    Weisskohl Links

  • Welche weiteren Links gibt es zum Thema Weisskohl?