Pikieren

Fleisch pikieren

Wie kann man Fleisch pikieren?

• Beim Pikieren von Fliesch werden Marinaden oder Pökellake mit einer Pökelspritze in das Innere vom Fleisch gebracht.
• So ist das Fliesch durch und durch gewürzt.

Fleisch frisch halten

benötigte Stoffe :

Fleisch Wasser Essig

Geräte :

Kühlschrank Haken

Anleitung :

Das rohe Fleisch an einen s-förmigen Metallhaken in den Kühlschrank hängen.

Sämling pikieren

Wann kann man Sämlinge pikieren?

• Man kann Sämlinge pikieren, wenn man sie vorsichtig mit den Fingern am Stiel umfassen kann.
• Also, wenn man das erste Blättchen sieht.

Wie kann man Sämlinge pikieren?

• Man braucht Aussaaterde.
• Auch kann man ein spezielles Torfsubstrat nehmen.
• Man kann in ein Frühbeet pikieren.
• Gut sind auch kleine Töpfchen, je eins für eine kleine Pflanze.
• Mehrere Fächer finden sich in einer Multitopfplatte.
• Durch die Tö,;pfchen entwickelt sich ein Wurzelballen, der später gut ins Freiland zu pflanzen ist.
• Mit dem Pikierstab wird ein Loch, tief wie die Pflanzenwurzel, in den Boden gemacht, wo die Pflanzen hin sollen.
• Man setzt die Pflanzen im allgemeinen mit einem Abstand von 5 bis 7 cm auseinander.
• Jede Pflanze hat aber seine eigenen Ansprüche.
• Die einzelnen Pflanzen werden voneinander getrennt.
• Man kann einen Pikierstab benutzen.
• Es geht aber auch mit einem Stock.
• Die Erde wird aufgelockert.
• Mit dem Stab geht man an einer Ecke, wo die Pflanzen sind, in die Erde.
• Man hebt einige am Stück aus der Saatschale heraus.
• Vorsichtig nimmt man sie auseinander.
• Krank aussehende Pflanzen, wie solche, wo man faule Stellen sieht, werden ausgesondert.
• Die gesunden Pflanzen werden mit den Fingernägeln etwas an der Wurzel gekürzt.
• Das soll das Wurzelwachstum anregen.
• Es geht aber auch ohne das Kürzen.
• Die Pflanze wird in das vorbereitete Loch gesetzt.
• Der Wurzelansatz kommt unter die Erde.
• Mit dem Stab wird das Loch mit Erde verschlossen.
• Leicht drückt man die Erde an.
• Die pikierten Pflanzen sollten anfangs eher wenig Luft bekommen, also Fenster zu.
• Schatten ist am Anfang bis zum Anpflanzen günstiger als Sonne.
• Fahlgrüne Blätter und ein Wachstumsstocken deuten auf einen Nährstoffmangel hin.
• Dann kann man mit einem Volldünger nachhelfen.
• Wenn man die Pflanzen in Töpfchen vorzieht, sollten die Wurzelballen keine braunen Wurzelstellen haben.
• Der Wurzelballen soll auch nicht zu verfilzt sein.
• Es dauert dann 3 bis 4 Wochen bis die Pflanze kräftig genug für Freiland ist.

Welche Sämlinge kann man pikieren?

• Die meisten Sommerblumen.
• Die meisten Frühgemüse.
• Die meisten Salate.