Lebensmittel beurteilen
Wie werden Lebensmittel nach Prof. Kollath's Modell beurteilt?
• Die Lebensmittel werden in Lebensmittel und Nahrungsmittel eingeteilt.
• 1. Am besten sind die natürlichen Lebensmittel (frisches Obst, frisches Gemüse, Nüsse, Rohmilch, Quellwasser, usw.)
• 2. Mechanisch veränderte Lebensmittel (Öle, frisch gemahlenes Vollkornmehl, Leitungswasser).
• 3. Fermentativ veränderte Lebensmittel (Sauerkraut, Gärgetränke, Gärmilch).
• 4. Erhitzte Nahrungsmittel (gekochter Brei, erhitzte Milch, gekochtes Essen, Brot).
• 5. Konservierte (Dauerbackwaren, Marmeladen, Konserven) und präparierte Nahrungsmittel (Fabrikzucker, Auszugsmehl, Destillate, Mineralwasser).
Lebensmittel sparen
Wie kann man Lebensmittel sparen?
• Den Bedarf der Woche planen und einen
Einkaufszettel schreiben.
• Nicht mit hungrigem Bauch einkaufen gehen.
• Ruhig Lebensmittel, die bald ablaufen kaufen, wenn man es sowieso braucht.
• Obst ist nicht schlecht, wenn es ein wenig schrumpelig aussieht.
• Im
Kühlschrank Ordnung halten, um den Überblick nicht zu verlieren.
• Auf das
Mindesthaltbarkeitsdatum achten, damit man nichts vergisst.
• Auf das
Mindesthaltbarkeitsdatum grosszügig behandeln. Es ist nur eine grobe Orientierung. Die Entscheidung über ein noch gutes oder schon schlechtes Lebensmittel trifft man, indem man den Geruch und das Aussehen beurteilt.
• Reste aufbewahren um daraus ein neues Essen zuzubereitet.
• Reste verschenken, statt sie vergammeln zu lassen.
• Lebensmittel richtig
lagern.
• Im Single-Haushalt kleine Packungen oder einfrieren.
benötigte Stoffe :
Geräte :
Anleitung :
Essen bekommen als Obdachloser