# Kefir selber machen, einfrieren, würzen, Übermäßiger Verzehr? • Praxislexikon

Kefir

•Definition •analysieren •einfrieren •erkennen •Folgen •herstellen •schmecken •unterscheiden •verwenden •würzen
 

Kefir Definition

Was ist Kefir?

 

Kefir analysieren

Welche Inhaltsstoffe hat Kefir?

 

Kefir einfrieren

Wie kann man Kefir einfrieren?

  • Kefir kann man gut einfrieren.
 
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Kefir erkennen

Wie kann man Kefir erkennen?

  • weiß
  • dickflüssig
  • säuerlich
 

Kefir Folgen

Was kann durch Kefir passieren?

 

Kefir herstellen

Wie kann man Kefir herstellen?

  • Man braucht für 1/2 Liter Kefir ca 1/2 Liter Milch und einen Esslöffel voll Kefirpilz.
  • Kefirpilz wird mit Milch (Kuhmilch) angesetzt.
  • Am besten nimmt man H-Milch.
  • Sahnige Milch macht sahnigen Kefir.
  • Ursprünglich nahm man Stuten-, Ziegen- oder Schafsmilch.
  • Kefir wird aus speziellen Kefirkulturen hergestellt.
  • Die Milchsäurebakterien reagieren mit dem Kefirpilz.
  • Es findet eine Gährung statt.
  • Wenig Kohlensäure entsteht.
  • Wenig Alkohol (0,2 bis 2 %) entsteht.
 

Kefir schmecken

Wie schmeckt Kefir?

  • Kefir schmeckt mild säuerlich.
 

Kefir unterscheiden

Welchen Kefir gibt es?

 

Kefir verwenden

Wofür kann man Kefir verwenden?

 

Kefir würzen

Wie kann man Kefir würzen?

 
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