Enzym unterscheiden• Enzyme sind hoch spezialisiert auf verschiedene Stoffe. • Enzyme unterscheiden sich in der Wirkung auf verschiedene Stoffe. • alkalische Phosphatase • CYP3A4 • Diaminoxidase (DAO) • Herzenzym • Lab • Monoaminooxidase (MAO) • Phosphodiesterase • Oxidoreduktase: Redoxreaktionen katalysieren. • Transferase: Transfer einer Atomgruppe katalysieren. • Hydrolase: Hydrolyse katalysieren . • Lyase: Additionsreaktionen kleiner Moleküle an Doppelbindungen katalysieren. • Isomerase: Umwandlung in das Isomere des Substrats katalysieren. • Ligase: Verbindungen zwischen kleinen Molekülen knüpfen, um grössere zu bilden. 
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Grundlagen der Gewinnung